“鸡排哥”的爆红
，
本质是“真诚者的胜利”
。


当商业褪去包装
，
露出“把顾客当邻居”的本真
，
反而让人挪不开步
。
图/北京时间视频截图

文 | 王志高

近日
，
江西景德镇五中附近的一位鸡排摊主
，
凭借极具个性的售卖方式火爆全网
。
据极目新闻报道
，
这位被网友亲切称作“鸡排哥”的摊主
，
已坚持卖炸鸡排9年
，
其风趣幽默的“脱口秀式”销售风格
，
不仅赢得了本地市民的喜爱
，
更吸引大批游客专程前来“打卡”
。


当网红店还在玩“限量三小时”“打卡发圈免单”的饥饿营销时
，
“鸡排哥”的“反套路”显得格格不入
。
最初每人卖5份
，
顾客抱怨“吃不完”
，
他减到3份；仍有食客排两小时空手而归
，
再砍到2份
，
还做了带城市标语的排队卡
。


“让大家不用白跑
，
比啥营销都强
。
”他的话朴素得像街坊聊天
，
却精准戳中当代人痛点：我们反感的不是排队
，
是“排了也白排”的算计；抵触的不是限量
，
是“为限量而限量”的虚伪
。


更难得的是
，
他的真诚从不“挑场合”
。
收摊剩一块鸡排
，
没想着留给自己或明天卖
，
随手递给陌生人；“鸡排嫂”天热发矿泉水
，
单纯想让顾客解渴
。
当商业褪去包装
，
露出“把顾客当邻居”的本真
，
反而让人挪不开步
。


“鸡排哥”的爆红
，
本质是“真诚者的胜利”
。
这些年
，
营销翻车太多了：奶茶店雇人排队被扒
，
餐厅标“妈妈的味道”却卫生不达标
，
网红品牌涨完价就割韭菜……“真诚”反倒成了稀缺品
。


社会学有个“信任资本”——看不见摸不着
，
却比黄金保值
。
“鸡排哥”9年没换摊、没涨虚价、没玩套路
，
他的信任是用每天炸200块鸡排、记100张顾客脸、回应每句“今天鸡排嫩不嫩”攒下的
。
正如网友调侃：“找个不套路的摊主
，
比找对象还难
。
”他的火
，
是大众对“靠谱”的集体投票
。


有人问
，
“鸡排哥”算会营销吗
？答案恰恰是“不算”——他太不懂营销了
。
不研究用户画像
，
不计算转化率
，
连朋友圈都少发
，
几乎唯一的“推广”是顾客自发拍的视频：“这大哥说话真有意思
，
鸡排也实在
。
”

这种“无心插柳”的传播
，
恰恰印证营销的最高境界：当产品足够真诚
，
服务足够走心
，
所有套路都多余
。


城市烟火气里
，
藏着最朴素的商业智慧
。
景德镇把“鸡排哥”当文化符号
，
不是他的鸡排多特别
，
是他让每个路过的人感受到：这座城市
，
有人认真做小生意
，
有人真诚对待陌生人
。
这种温度
，
比景点打卡照更留人
。


不过
，
值得提醒的是
，
“鸡排哥”摊位侧面的顾客长龙眼下有愈演愈烈之势
，
有人排队3个多小时才拿到鸡排
，
更有不少自媒体主播等跟风去现场蹭热度
。
随着国庆中秋双节来临
，
这种排长队的情形可能会更加严重
。
其中可能存在的风险隐患
，
不能不引起相关部门的重视
。
对顾客而言
，
如果队伍太长
，
也不妨“下次再来”
，
没必要把时间都浪费在等待上
。


暮色中
，
“鸡排哥”擦净炸锅准备收摊
。
他或许没想过“爆红”为何发生
，
但我们知道——当商业回归“把人当人”的本质
，
当真诚取代套路成为底色
，
每一个认真把小生意做好
，
每一个认真生活的人
，
都能成为自己生活的“顶流”
。
最硬核的营销
，
从来不是技巧堆砌的泡沫
，
而是经得起时间检验的真心
。


撰稿 / 王志高（职员）

编辑 / 迟道华

校对 / 张彦君

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