最近社交媒体被“鸡排哥”刷屏了：

“做完你的
，
我做你的
，
我心里有数
，
这场面我还是在控制”“不谈出神入化
，
但是行云流水是一定可以谈得上的”“做好相关准备
，
美味即将到来”……从大学到公司、从讲台到手术室
，
各行各业的人都被感染
，
不同版本的“当我用鸡排哥的节奏打开工作”系列纷纷上线
。


“鸡排哥”本名李俊永
，
江西南昌人
，
今年48岁
，
在景德镇已经待了42年
，
是景德镇的一位“鸡排主理人”
。


鸡排哥有自己的“规则怪谈”：

1、4:30后不接散户
，
因为学生4:30放学；

2、鸡排6元
，
学生比散户便宜1元
，
但12:00后贵1元
，
“惩罚你不坚定的选择”；

3、装鸡排的袋子永远敞开
，
“你可以打开那个塑料袋吗
？我相信你应该是有这个能力的吧”
。
现在还新增了“每人限购2份”
。


全国各地来的顾客排队4-5个小时
，
甚至在雨中排队
，
只为了体验“6元的鸡排
，
60元的情绪价值
，
600元的服务体验”
。


9月28日景德镇市文化广电旅游局授予他“景德镇文旅推介官”称号
，
甚至还为他配备2-4人的工作专班城管
，
维持国庆客流秩序……这下鸡排哥算是火出圈啦！

那么
，
问题来了：为什么鸡排哥能爆火
？为什么大家乐此不疲地模仿鸡排哥的话术
？大家到底从中获得什么
？

四层情商内核：鸡排里裹着的社交智慧

当一位顾客兴冲冲地问：“我专门从杭州过来
，
你会为了我多做几份吗
？”

鸡排哥反问：“你会为了我专门多来景德镇玩几次吗
？”

这波“回怼”的情商之高
，
真是令人折服——既没有打破限购两份的原则
，
还顺便硬核宣传了一波旅游
。


很多人以为高情商就是八面玲珑、察言观色
，
但其实
，
真正的高情商是一种能够感知、表达、理解并回应他人情绪的能力
。
拆开来细看
，
包含四层内核：

情绪感知和表达：我咋了
？你咋了
？

第一层
，
是“情绪雷达”：你得先知道自己怎么了、别人又是啥状态
。


鸡排哥就总能敏锐地捕捉顾客的情绪状态
，
用一句话化解顾客排队时的焦躁：“你的等是不会白等的
，
它是值得的
。
”看似在安慰
，
其实是给顾客的等待镀了金——你不是单纯地排队
，
而是在进行一场“值得拥有的仪式”
。


情绪促进思维：别让情绪带着脑子跑

有人“一点就着”
，
情绪一上头就会停止思考
。
而高情商的第二层就是能正确看待情绪起伏对思维和行为的影响
，
能把情绪当“燃料”
，
而不是“炸药”
。


鸡排哥面对爆火后每天只能睡三四个小时
，
不间断的顾客让他的工作时间不断延长
，
但是他没有因此焦头烂额、手忙脚乱
，
反而在有条不紊炸鸡排的同时
，
跟顾客唠嗑
，
给顾客提供情绪价值
，
俨然成了胡闹厨房真人版：

“美味即将到来
。
”

“你可以拒绝我
，
但是请你不要拒绝美味
。
”

“你可以亏待自己
，
但不能亏待自己的胃
。
”

“如果不及时吃
，
导致鸡排不脆
，
我将停止对你的售卖
。
”

这哪里是卖鸡排
，
分明“带情绪的艺术输出
。


鸡排哥爆火后
，
还有外国友人来合影

情绪理解：说得出
，
才叫懂得深

能够使用精准的词汇对情绪命名
，
用语言来传达情绪
，
这是高情商的第三层表现
。


鸡排哥作为一位卖家
，
他能共情买家所最在意的事情
，
“今天晚上切肉腌肉
，
第二天卖给我的顾客
，
并不是所谓的那种预制的
。
顾客都是非常非常聪明的
，
我是可以骗你的
，
但是你的嘴巴一定不会骗你
。
”

一席话
，
立住了人设
，
表明了鸡排的品质
，
还顺便夸了一波顾客智商
，
谁听了不感动
？

情绪管理：收放自如
，
恰当调节

高情商的最后一层指一个人能调节自己和他人的情绪
，
该表达时表达
，
该隐忍时隐忍
，
该幽默时幽默
。


有一天鸡排哥迟到了
，
等待许久的人不满了
，
问他是不是睡过头了
，
他立马解释：“我平时都有午休的习惯
，
每次都是我家鸡排嫂到点叫我
。
昨天忙到挺晚
，
她看我睡得沉
，
舍不得叫醒我
，
结果我一睁眼就晚了！”

鸡排哥解释完就致歉：“虽说我老婆疼我
，
可我真不能领这个情！为啥
？因为我知道
，
这儿还有我的‘上帝’在等着吃热乎鸡排呢！今天这事儿
，
就是我的失败
，
让大家等久了
，
实在对不住！”

我们的情商都可以从这四方面入手得到提升
，
高情商的人拥有迷人的内核
，
就像炸鸡排一样色泽金黄、外酥里嫩、汁水丰盈
。


乐商的三维结构

乐商
，
顾名思义就是一个人乐观的程度
。
而“摊龄”20年的鸡排哥就是一位乐商极高的人
。
他说：“幸福它没有完全的定义
，
你有一千万
，
你不见得一定幸福
，
只有三万五万
，
也许我很幸福
，
它没有完全的定义
，
意思就是说
，
需要有一种积极向上的人生态度
。
”

排队的人催促鸡排哥时
，
他会一边忙活
，
一边安抚顾客和激励自己：“我会尽能力能够快一点
，
再快一点
，
要相信鸡排哥的能力！”

鸡排哥经典语录：有一千万不见得幸福

他说的话让人内心熨帖
，
他的乐观能感染其他人
，
他一开口
，
顾客的心情就像被热毛巾擦拭过一样温暖透亮
。
大家戏称“买鸡排送心理咨询”
，
“买鸡排送鸡汤”
，
他的话语能为他人点亮好心情
。


以上三个维度恰好就是构成乐商的成分：具有较高的快乐水平、能摆脱消极事件的影响并从中获取力量、能影响他人变乐观
。
鸡排哥
，
就成功地把这些理论活成了实践
。


工作激情的三味配方

不管多累多忙
，
鸡排哥始终用他的眼神、语气、肢体动作传递他对鸡排、对顾客的激情
。


这种激情是最具感染力的情绪燃料
，
能让人们迅速产生情绪共鸣
。


心理学家研究发现
，
真正的“工作激情”
，
是由三种调料调出来的
，
缺一不可：

活动选择：干啥都行
，
但非它不可
。
在万千行当里
，
鸡排哥偏偏对铁锅与热油情有独钟
。
当他被问及“怎么才能拥有跟你一样的工作热情”时
，
他答道：“首先要找对自己的方向
，
去尽量做自己热爱的专业
。
既然你选择了那个专业、行业
，
那你就认认真真地做下去
，
要坚持不懈地努力下去
。
”简单、直白
，
却让人上头
。


活动评价：觉得这事“值得”
，
而不是“将就”
。
鸡排哥把“炸好一块鸡排”视为宇宙级使命
，
他接受采访时说：“没有莫名的生意好
，
在于你平常的点滴积累
，
积累你的顾客群
，
在于你的坚持
。
我相信总有一天
，
会得到更多顾客的认可
，
这是我的追求
。
”这语气
，
堪比米其林主厨面对自家秘制汤头时的虔诚
。


外部动机内化：从“为了钱”到“为热爱”
。
鸡排哥那一句
，
“我要把它炸到位
，
炸不到位
，
我是无法原谅我自己的”
，
能够充分展现他对鸡排料理事业的满腔热忱
。
这不是鸡排熟不熟的问题
，
是职业尊严的问题
。


真希望我们都可以像鸡排哥一样
，
自由地去追求自己心中所爱！或许专注把一件事做到极致本身就是自由的通行证吧！

情绪感染四部曲悄悄奏响

为什么全网会掀起鸡排哥的模仿潮
？大家乐此不疲地改编鸡排哥的视频
，
将他的语录用于各个领域
，
他的语录可以被拆解、拼贴、移植到任何场景：上学、加班、教育……

大家集体化身“鸡排哥”
，
并不是简单玩梗
，
而是一场悄无声息的情绪感染——屏幕里的鸡排哥已然“入侵”我们的神经系统
。


情绪感染包含四部曲：情绪觉察、无意识模仿、生理反馈和情绪体验
。


情绪觉察

鸡排哥油锅的“滋啦”声
，
KPI倒计时的滴答
，
二者差异或许并不显著
。
我们能够瞬间辨认出那种“被任务追着跑”的窒息感——这不仅是炸鸡排的他
，
更是熬大夜、冲业绩、赶毕设的自己
。


无意识模仿

当鸡排哥边炸鸡排边输出鸡汤
，
我们的面部表情、呼吸节奏甚至手指小肌肉开始同步微颤
。
此时镜像神经元悄悄运作
，
让我们“看”即“做”
，
无需意识批准
。


生理反馈

屏幕里油温滚烫
，
屏幕外我们的心率跟着变化
。
当我们观看鸡排哥的视频时
，
皮质醇可能偷偷下降
，
多巴胺迅速攀升——身体用“爽”直接证明：这一切值得复刻
。


情绪体验

每一次二创
，
都是一次神经回路的强化：原来压力这么“玩”可以变得这么脆、这么香、这么爆
。


6元鸡排
，
60元情绪价值
，
600元服务

透过鸡排哥料理时的利落身影
，
我们看到了自己被KPI追赶时的同款急促
。
而他强烈的激情和松弛的游刃有余极具吸引力
，
让我们心向往之
，
忍不住开始模仿
，
这个过程激活了我们的镜像神经元系统
，
这就是情绪感染
，
是我们模仿他话术的原因所在
。


在这个信息爆炸的时代
，
每天都有新的热点诞生
，
又有旧的喧嚣沉寂
。
鸡排哥终会降温
，
但他留下的启示不会过时
。


当你下一次陷入人生低谷
，
觉得前路渺茫、梦想遥不可及的时候
，
不妨想想鸡排哥——一个靠一块6元鸡排走红的普通人
。


他没有显赫的背景
，
没有华丽的服装
，
只有一份真实和敢于展示自己的勇气
。
如果连一块炸鸡排都能成为全网狂欢的导火索
，
那么人生还有什么是不可能的呢
？

参考文献

[1] 彭正敏, 林绚晖, 张继明, 车宏生. (2004). 情绪智力的能力模型. 心理科学进展, 12(6), 817-823.

[2] 任俊, 彭年强, 罗劲. (2013). 乐商:一个比智商和情商更能决定命运的因素. 心理科学进展, 21(4), 571–580.

[3] 张剑, 宋亚辉, 叶岚, Zakaria Hocine. (2014). 工作激情研究:理论及实证. 心理科学进展22(8), 1269–1281.

[4] 张奇勇, 卢家楣. (2013). 情绪感染的概念与发生机制. 心理科学进展, 21(9), 1596–1604.

作者：Margaret

编辑：八云

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