科技日报记者 张佳欣

美国加州大学旧金山分校的研究人员发现
，遵循富含维生素和矿物质的饮食
，尤其是不添加太多糖的饮食
，与细胞水平上更年轻的生物年龄之间存在联系
。相关论文29日发表于《美国医学会杂志》网络公开版
。

该研究是最早表明添加糖与表观遗传衰老之间存在联系的研究之一
，也是第一个在不同种族女性群体中探索这种联系的研究
。

参与这项研究的女性每天摄入的添加糖从2.7克至316克不等
，平均每天摄入量为61.5克
。一块牛奶巧克力含有约25克添加糖
，而一罐350毫升的可乐含有约39克添加糖
。而美国食品和药物管理局（FDA）建议成年人每天摄入的添加糖不超过50克
。

研究人员研究了三种不同的健康饮食安排如何影响“表观遗传时钟”（一种可以估算健康和寿命的生化测试）
。他们发现
，人们吃得越健康
，细胞看起来就越年轻
。其中
，坚持地中海饮食与较低的表观遗传年龄相关性最强
。研究还发现
，即使饮食健康
，人们摄入的每1克添加糖也与表观遗传年龄的增加相关
。

这项研究有助于加深人们对于糖与健康之间关系的理解
。研究人员表示
，表观遗传模式似乎是可逆的
，如果坚持每天减少摄入10克添加糖
，可能相当于将表观遗传时钟逆转2.4个月
。

（来源
：
科技日报）

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网友看法

1、网友文武大圣大廣孝
：
江浙皖都以甜食为主
，炒菜必放糖
，而人也显得比其他地方人更年轻
，这是何解[抠鼻]

2、网友犸克狮
：
这可能就是老外小时候可爱
，但老的非常快的原因
。加糖容易发酵腐败
，加盐可以防腐
，比如金华火腿[偷笑]

3、网友乘风破浪的花猫n
：
这已经是常识了[呲牙]

4、网友大有比谦
：
所以
，辟谷修仙是有科学依据的呗

5、网友开朗生活家hC
：
转发了

6、网友天下徐工唯快不破
：
不快乐再健康有什么用
，生活已经苦大仇深了
，连最基本的饮食都要教条说什么好！外国人那个一撮小胡子就演过连吃饭都被控制的底层
，试问新闻这样发真的好吗
？