水是生命之源
，生命的起源、孕育和维持
，都离不开水
。

如果没有水
，人体就无法维持血液循环、呼吸、消化、排泄、体温恒定等生理活动
。

但是
，水红是非多
。日常生活中
，我们能听到的关于喝水的流言可太多了
，有人说白开水隔夜会变成“害人水”
，有人说电热水壶烧的水会致癌
，这都是真的吗
？

隔夜白开水是“害人水”
？

白开水是最常见的一种水
，但它的争议也不少
，尤其是白开水隔夜后
。有人说
，白开水隔夜后会含亚硝酸盐、能致癌
，这是真的吗
？

其实大家不用太担心
，抛开剂量谈毒性的都是耍流氓~

按照国家规定
，生活饮用水的亚硝酸盐标准是 1 微克/ml
。

也就是说
，只要亚硝酸盐不超过这个量
，就是安全的
。而一般隔夜水的亚硝酸盐含量都不会超过这个数字
，致癌就无从谈起了~

不过
，也不建议无节制的喝隔夜水
，水放置时间过长
，可能出现水变质
，掉进虫子和进灰尘的情况
。

所以
，建议开水烧好之后最好尽快喝完
，不要久存
。

天天喝电热水壶烧的水
，

易得癌
？

国人向来爱喝白开水
，即便是到了夏天
，天气很热
，也习惯把水烧开放凉再喝
。

于是
，电热水壶便成了家家户户都必备的电器
，想喝白开水的时候
，随时都能烧一壶
，极大地方便了人们的生活
。

然而
，最近网络上却有说法称
：
“用电热水壶烧水会析出重金属锰
，长期摄入
，可导致体内的锰元素超标
，从而损伤神经甚至致癌！”这是咋回事
？

事实上
，电热水壶的制作材料中虽然含有锰
，但其是以致密组织存在的
，日常煮水很难析解出来
。

即便是持续翻煮1000小时以上
，能析出的锰元素也是很有限的
，对人体的影响基本可忽略不计
。

而且
，“锰”作为人体必须的一种微量元素
，并不是洪水猛兽
。

2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐
，成年人每天锰的推荐摄入量或适宜摄入量是4.5毫克
。

人体缺少锰的摄入
，会影响神经发育
。但长期过量摄入锰
，也确实会影响神经系统的功能
，比如导致帕金森、痴呆、会让人变笨、精神不振等
。

注意
，这里有个前提——长期过量摄入锰
。

锰的熔点在1200℃以上
，电水壶在日常使用过程温度不会超过100℃
，所以在烧水时基本不会造成锰的溶出
。

退一步讲
，即使有锰溶出
，但量也要足够多
，才会对人体产生危害
。

参照《中国居民膳食营养素参考摄入量》
，成年人每天锰的可耐受最高摄入量为11毫克
。而之前抽检中的热水壶中
，锰析出的最高值为1.168毫克/升
。

也就是说
，我们每天要饮用大概9升这种电水壶烧开的水
，才有可能超出一名成年人每天合理的锰摄入量
。

所以
，只要购买的是正规产品的话
，是安全的
，没有中毒、致癌的风险
，不用太担心会出健康问题
。

当然
，我们不管购买哪种电热水壶
，都得购买合格产品
。再根据个人及家庭需求考虑材质及大小等因素
：


①如果购买不锈钢热水壶
，尽量选用304不锈钢、316不锈钢等食品级不锈钢
，或是选择带有“执行标准GB 9684-2011”或“食品接触用”标识以及字样的电热水壶
。

②如果买玻璃热水壶
，应选用高硼硅玻璃
，其性能稳定
，材质安全
，且不容易生成水垢
。

③陶瓷电热水壶
，如果是彩色的
，可能析出重金属有毒元素
，建议最好选择内壁无颜色、无图案的
。

多喝热水
，

真的能缓解病痛
？

“多喝热水”一直都是国人关心他人的经典话语
。“感冒了
？多喝热水”
，“嗓子干痒咳嗽
？多喝热水”“皮肤干燥
？多喝热水”......但多喝热水
，真的对身体有好处吗
？

喝热水在中国已有几千年的历史
。《黄帝内经》就有“病至而治之汤液”的记载
，这里的“汤”说的就是热水
。

在身体出现病症时
，多喝热水可以促进新陈代谢
，帮助身体排出废物
，缓解病痛
，对人体确实颇有好处
。

但纵使是热水这样的好东西
，肆无忌惮地喝
，也会给身体带来健康隐患
，比如超过65℃的热水可能致癌
。

食管黏膜正常耐受温度为40℃~50℃
，如果超过65℃危害更大
，可能造成损伤、溃烂等问题
。

世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构IARC发布报告
，警告饮用65℃以上的热饮
，可能增加罹患食道癌的风险
。

虽然黏膜皮有自我修复功能
，但长期反复刺激会让黏膜产生长期损伤
，进而可能诱发癌症
。

也就是说
，喝热水的温度不能过高
。天热时
，水温可与室温相近；天冷时水温可稍高点
，但不宜超过40℃
，喝前先用嘴唇抿一抿
，感觉不烫口再喝
，这样既不会过度刺激肠胃道
，又不易造成血管收缩
。

以上配图均来源于壹图网
。

（来源
：
 健康全说）

网友看法

1、网友老马33511428
：
什么水都可以放心的喝
，就是自来水放岀来不能喝
。

2、网友六般若密
：
隔夜白开水不能长期喝
？如果是真的
，恐怕中华没有五千年文明
，早就自灭了[捂脸]

3、网友立聪堂淮河路店
：
有啥能和不能喝的
，喝了几十年了也没啥事

4、网友一粒米
：
很神奇
，早上六点烧的水晚上九十点回来喝可以
，晚上十点烧的水早上六点隔夜了
？
？

5、网友海岛小白椰
：
多喝水还是对身体有好处的
，在农村老家都是煮了一次开水就放热水壶里面
，第2天接着喝了
，都喝了一辈子了

6、网友梦幻风筝Ki
：
最可靠的除了泉水就是农村的井水！现在的自来水含碱过高
。水不安全、空气有污染丶粮食丶蔬菜、肉丶蛋丶奶丶油等等
，哪里还有安全的
？

7、网友优雅枫叶3G
：
凉白水矿泉水又是怎么解释
？农民喝一辈子隔夜水都活了八九十岁又是怎么回事
？

8、网友金地jd
：
多喝温开水可以促进新陈代谢
，帮助身体排出废物
，缓解病痛
，对人体确实是有好处的
，但饮水也不可过量
。

9、网友已重智
：
咸肉致癌吗
？隔夜咸肉呢
？

10、网友梦幻清风Ke
：
原来农村都是用暖瓶装开水
，能喝好几天
，长年都这样
，没没见有人说不能喝

11、网友欢快光束XA
：
真正的养生专家有几个长寿的
。

12、网友我夹劳宫
：
哪里来的水
，源头是哪里
，用的是什么物品来烧水的
？

13、网友皮带熊
：
就如同说我从楼上跳下来没死
，是一楼

14、网友安逸漂流瓶Sc
：
喝功夫茶的咋办

15、网友被风吻过的颜色
：
到底什么才是安全的呢
？

16、网友我从小就是杠精
：
那完了
，我们河南喝粥都是趁热
，刚出锅的

17、网友畅晟1314
：
隔夜白开水是“害人水”
？

18、网友勇往直前那片海
：
凉白开现在瓶装水被动了！

19、网友biu丿biu丿biu
：
空腹吃饭对身体不好[捂脸]

20、网友乡佬9
：
有种塑料瓶装水叫｀凉白开＇
。