敬一山/文 近日
，“罐车卸完煤制油直接装运食用油”的报道引发广泛关注
。涉事的中储粮集团公司回应称
，集团高度重视、迅速行动
，举一反三、引以为戒
，将在全系统深入开展专项大排查
。另一家公司汇福粮油集团则表示
，相关部门已对此事进行调查
，公司正在等官方通报
。

对于普通公众来说
，看到这一则报道最关心的问题其实是
，这些罐车装运的食用油都去了哪里
，直接售卖给了消费者了吗
？搞清这个关键的问题
，才能为此事准确定性
。如果这些油就这么直接进入了千家万户
，无疑是极为严重的食品安全事件
，需要反思整个监管链条和相关制度
，而不是企业层面发一则声明就可以了结的
。

运输环节为什么会出现这种现象
，报道中已经有相对清晰的解释
。在制度层面
，散装食用油运输没有强制性的国家标准
，《食用植物油散装运输规范》虽然提到“应使用专用车辆”
，但这是推荐性的国家标准
，所以严格来说
，厂家不执行也不算违法违规
。在现实层面
，则是运输企业为了节省成本
，非但不用专用罐运输
，连清洗油罐的步骤也省略了
。表面上看
，这就是运输企业为了自身利益而钻了制度的漏洞
，可问题在于
，这么野蛮粗糙的手法
，为什么从来没有被发现
？

所以接下来需要回答的问题是
，运输完的这些散装油
，在上市之前有没有经过必要的质量检测
？如果没有检测
，那是不是存在监管漏洞
？如果检测了没发现问题
，那到底是检测标准有问题
，还是执行有问题
？媒体报道说化工油、食用油混装是行业公开的秘密
，那也就意味着
，除了运输环节之外
，在食品油的终端监管上
，很可能存在比较严重的疏漏
。理论上
，如果终端市场监测是严格的
，那么中间的运输环节就不敢偷奸耍滑
。

人们当然希望像中储粮这样的大集团
，在食品安全上承担更大的责任
，而不是放任那些刚卸完煤制油的罐车去装运食用油
，但是
，要解决这样的隐患
，还是需要从制度上找到漏洞、填补漏洞
，而不是依赖企业自觉
。比如
，要求中储粮等油企
，更严格地查验来运输的油罐车是否干净；或者国家出台强制标准
，要求食用油实行专车运输
，这些都是值得考虑的完善方向
。但专车运输意味着成本上涨
，可能影响到终端油价
。性价比最高的可能是严格查验油罐的清洗情况
，不能简单靠企业自觉
，必须有严格的监管措施
。

毫不夸张地说
，食用油的安全关系到每一个人的健康
。此事的善后
，不能止于企业自查自纠、自说自话
，而是需要沿着食用油从油企到消费者的整个链条
，查验每个环节是否存在监管漏洞
，在监管制度和执行层面查漏补缺
。到目前为止
，这一关涉食品安全的事故
，似乎还没有启动问责程序
，也没有明确的问责对象
，这显然是不正常的
。检验安全监管是否到位的一个重要标准
，就是看一旦出了问题是不是有人负责
。应该以这个标准
，来重新审视食用油的安全监管
，确保每个关键环节的安全都能做到有人守、守得住
。

（作者系资深媒体人）

网友看法

1、网友戒律无为博爱
：
严查
，追责
，摘掉乌纱帽
，判刑
。

2、网友梦回丶曾经
：
平常质检部门干啥去了也不去超市里抽检

3、网友射手座的木石
：
市场监督管理局在干嘛

4、网友聪慧的念初心
：
一出事就举一反三[捂脸]

5、网友李俊8888先生
：
应该是立案侦查了
。

6、网友卡萨布兰卡的大提琴
：
靠人的觉悟是不行的
，唯有靠法治

7、网友就喜欢讲实话
：
罚酒三杯
，我都喝多了
，你还想怎样

8、网友探索火星
：
不说别的
，食品药品监督管理局在干啥！[打脸]

9、网友勇者冰淇淋t6f
：
不是监管不到 而是根本没有

10、网友宇宙墨迹
：
这些公司和油管车这么黑心做法……出了事就走人情关系还是我们老百姓买单

11、网友寂寞浮萍
：
没有监管的权力
，完全肆无忌惮！

12、网友黑色的朴实豆浆
：
震惊三观[捂脸]

13、网友杨彦超989
：
市场监管总局该发发声了吧

14、网友光风霁月的阿枫
：
当运动员又当裁判员！问题不可能解决

15、网友不入流的搬运工
：
居然不用承担法律责任
？奇葩
，真奇葩
，难道这不是危害公共安全罪
？
？
？
？
？

16、网友209649464
：
投毒、危害公共安全、反人类、渎职
，中储粮的相关领导应该判死刑！

17、网友一丝不苟星星ejC
：
罪大恶极

18、网友3244798515768
：
现在的企业为了利润就什么都不管了吗
？这样的企业真没有存在的必要
。

19、网友永恒天帝至尊
：
食用油罐车乱象 不能止于企业自查

20、网友乖巧海浪pN
：
都在昏睡
？都在装睡
？！