央广网重庆4月8日消息（记者肖庆华 实习生贾扬帆 邢洋洋）杏花落地桃花赛，杨柳青青风自在。在刚刚过去的清明假期，市民外出踏青游玩渐入高潮，农家乐、亲子农庄、民宿……都迎来了旺季。
川渝地区作为农家乐的发源地，也曾盛极一时。随着城市经济的迅速发展，返璞归真的乡村生活体验成了众多城里人的追求。住农家屋，吃农家饭，干农家活，享农家乐一度成为一种潮流。但近几年，农家乐似乎从人们的视野中“消失”了。
今年年初，B站UP主的视频显示，近年来，曾经风靡全国的农家乐，已经倒闭了近八万家。从倒闭数据看，农家乐似乎已经一蹶不振。
事实果真如此吗？
没落：8万家农家乐倒闭
重庆市九龙坡区虎峰村村口，立着一块路标指示牌，上面标注了12家农家乐的信息。但走进村子才发现，仅有一家农家乐仍在营业，其他11家因为经营不善和城镇化陆续倒闭。
清明假期，市民在农家乐玩牌（央广网发 记者肖庆华 摄）
重庆璧山区市郊的山脚下，坐落着一座挂着农家乐牌子的木质房子，二楼采用开放设计，是倚栏品茶赏景的好地方，但是空空荡荡的庭院和落灰的桌椅却显示着它的无人问津。老板娘唐女士解释说：“前几年生意还好，现在不太景气了。”
企查查的数据显示，截至2024年3月，全国在册的农家乐企业数量共201945家，其中四川省最多，达到25996家，重庆市有18808家；截至2024年3月，注销的农家乐企业共84199家，重庆6880家，四川8526家。
上世纪90年代到本世纪的前10年，是农家乐的兴盛年代，去农家乐成为了一种很受市民喜爱的短途游玩和就餐方式。从2010年到2020年，全国农家乐企业的注册量从2.6万增加到14.6万。此后增速放缓，用上述B站UP主的视频总结：从一座难求到无人问津，农家乐只用了5年。
困境：同质化严重难创新
农家乐自上世纪90年代兴起，就提供登山踏青、山野垂钓、品尝农家饭的服务。记者走访了重庆市郊的多家农家乐，虽然位置不同，规模有别，但经营内容却大同小异。打麻将，唱歌，餐食，住宿……
迄今为止，除了少数星级农家乐提供更多娱乐活动外，大多数农家乐并无任何创新，甚至没有任何农事活动，和乡村饭店无异。
将自家改造成农家乐经营，除了改造成本外，日常并无经营成本，有客人就赚钱，没有客人也落得清闲。位于重庆市南山植物园附近的老幺湖边休闲山庄就是如此，老板舒文泽将自家一楼放上麻将机，二楼则改成了客房和茶室。即使没有客人也没有什么开销，还可以供周围的人玩乐。
游客们在农家院中烧烤（央广网发 邢洋洋 摄）
重庆江津区四面山避暑山庄的老板杨世科说：“我们都是五十多岁的人了，年轻人在外面上班，我们也不了解市场情况，所以没有考虑创新。”这也是农家乐一成不变的重要原因。
此外，游客去农家乐大多数是图个新鲜，周末出去旅游、聚餐，体验过后很难再对相似的项目产生兴趣，这也导致农家乐难以形成稳定的消费群体。
清明假期，孩子们在农家乐喂鸽子（央广网发 邢洋洋 摄）
重庆云阳的陈先生表示，自己一般和朋友家人来农家乐只是聚餐休闲，更倾向于综合性强、可体验娱乐项目丰富多样的大型农家乐；除非住宿环境有特点吸引小朋友或是离家距离太远，否则不会选择在农家乐住宿。
二十多岁的蒋女士表示，自己老家就是农村的，对农家乐不太感兴趣，更喜欢选择民宿或露营这样新奇的体验；而卜女士则说自己喜欢围炉煮茶，享受这种安静的感觉。这也反映了当下90后、00后的主流消费群体，在消费心理和消费需求上的变化。
转型：危机中也有生机
即便面临着诸多问题，在外界持续“唱衰”农家乐的今天，川渝农家乐的数量却没有明显减少。
重庆市乡村旅游协会相关人士介绍，重庆农家乐不但没有消失，总体数量还一直保持在上万家，且星级农家乐的数量每年都保持两位数以上的增长。截至2024年1月已经有1380多家星级农家乐。
低档的“农家乐”满足不了消费者的新需求，简单的“乡村游”也难以让乡村持续发展。一部分农家乐选择改变经营模式，化独户经营为联合经营，促进农家乐的规模化发展。
游客骑骆驼经过农家乐附近的乡村集市（央广网发 贾扬帆 摄）
重庆市九龙坡区的春芽农场，600亩的基地种植着各类蔬菜瓜果，游客可现场采摘。另外有垂钓区、露营烧烤区、家禽家畜喂养区等活动区域，并提供骑马、骑骆驼、制作陶艺、非遗扎染等游玩体验项目。
春芽农场工作人员王先生谈到，农家乐是一种周末经济，每逢天气晴朗的周末，会有大批游客前来游玩。附近的农户也自发前往农场附近售卖自家的土鸡蛋等特色农产品，形成了小规模的乡村集市，可以辐射带动周边农村经济的发展。
游客们在春芽农场里提篮采摘（央广网发 贾扬帆 摄）
重庆沙坪坝区歌乐山矿山坡的伊斯特庄园，是一个集吃、住、游为一体的农庄，农庄由萌宠小剧场、嘟嘟乐园、烧烤BBQ等多个特色区域组成。除了传统的吃特色农家菜、喂养小动物、垂钓、机麻等活动外，农庄还利用歌乐山的地形优势，提供高空滑索、丛林穿越、环湖双人自行车、森林迷宫等娱乐体验项目。
清明假期，陈女士一家四口特意从市区驱车来玩耍。“这里耍事多得很！”陈女士说，“大人们可以打麻将钓鱼喝茶，小孩们可以体验各种娱乐项目，在丛林穿越玩得不肯走，这样的农家乐是适合遛娃的好地方！大人放松，小孩开心。”
破局：农家乐升级成民宿
“现在的年轻人对居住消费环境要求还是很高的，所以部分农家乐的转型提档升级是一个趋势，缙云山清欢渡就是一个很好的例子。”重庆民宿协会秘书长梁怡女士介绍。
清欢渡坐落于重庆市缙云山国家森林植物园内。白墙黛瓦、松竹怀抱、可远眺群山、坐看云起，稻田、荷塘点缀其间，游客在其间烹茶、煮饭、沐浴，是一家能够“睡在森林里”的民宿。
游客们在清欢渡民宿中休憩（央广网发 贾扬帆 摄）
25年前孙德红来到缙云山结婚生子，做过餐厅、旅馆服务员，也在景区里卖过豆腐脑。1999年她开始做农家乐，“做农家乐嘛，忙累是一定的，挣的钱刚够生活。”做农家乐19年，孙德红也见证了农家乐的兴衰。2017年，她决定将自家的农家乐转型升级为特色民宿。
她请来了专业的园林设计团队，根据自然地理环境量身打造了如今的清欢渡民宿，取意“人间至味是清欢”。清欢渡民宿一改往日农家乐的吵吵闹闹，变得恬静自然。民宿房间均为特色林景房、云景房，所用的食材也都来自自家的田地。民宿内有着书吧、水吧、会议室等特色区域，民宿外则是240平米的大观景台，并有稻田、鱼塘、菜地等，努力做到民宿与自然的和谐相处。
“平时我做事情的时候，就会喊大家一起。”孙德红去巡山摘菜、采水果时，都会邀游客们一同前往，走进山里人家的原生态生活。大家一起采茶、插秧、打糍粑、包青团、熏腊肉……依托缙云山的独特自然条件，体验农耕文化和农事活动。
重庆高校的大四学生小俞，跟孙德红进山后猛夸：“第一次在山里捡菌子，十分新奇！还认识了许多缙云山特有的植物，真的好爱这片土地。”
游客进山捡回的菌子（央广网发 受访者供图）
从闹哄哄的农家乐转型到如今安然宁静的“清欢渡”民宿，孙德红称自己每天都过着悠闲自在满足的慢生活。
未来：依托乡村振兴大有可为
重庆市农家乐产业协会、重庆市乡村旅游协会常务副会长兼秘书长赵琴表示，农家乐是综合性强的乡村休闲产业，有着极大的市场需求。每个行业都有一个不断递进发展、优胜劣汰的过程。农家乐所具备的乡村休闲的简洁随性、经营项目的多样性、体验性和价格的平民性，使得如今的农家乐依然坚挺。相信随着新的时尚消费元素的注入，农家乐产业必将迎来更大的发展空间。
近年来，在乡村振兴等国家级战略的推动下，涌入乡村的消费者只多不少，与乡村、农产品、青山绿水等挂钩的农家乐，依然存在较大的发展空间。根据相关数据，2024年农家乐市场规模增长率为26.5%。
如何更好地发挥农家乐自身独特的优势，在人与自然和谐相处中找到适合自己的生存之道，在城市化加剧、消费升级的当下找到属于自己的“武林秘籍”，以更新潮、更互联网+的经济形态出现，或许才是农家乐的未来。
网友总结：成功农家乐的特点
能吃：顾客可以亲眼看到蔬菜从采摘到上桌的过程，享用最新鲜的食物和地道的农家菜。
能玩：提供亲手采摘、亲自下厨等活动，让顾客亲身体验农耕生活，同时具备旅游观光的属性，如划船、越野等。
能带走：农家乐提供可带走的食物、鲜花或小动物，这不仅增加了收入，还能促进顾客的复购。
能复购：通过如土地认养、特色餐厅等方式，实现顾客的循环购买，满足其长期多项需求。
此外，还有一些创新的农家乐模式，例如结合农业地产的休闲农业模式，通过开发旅游地产来提升农家乐的收益。
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