Hello
，大家好
，我是佳佳
，每天给大家分享好吃的家常菜
，希望大家喜欢

每逢端午
，咸粽子和甜粽子必有一战！两种口味粽子谁的更好吃呢[偷笑]

甭管是南方的咸粽子还是北方的甜粽子
，其实吧
，都是久经考验的好粽子

甜粽子

八宝粽

1、糯米提前浸泡四小时以上

2、绿豆
，红豆
，花生
，花豆提前一晚浸泡
，葡萄干洗净
，无需浸泡
。蜜枣切成小块

3、水果玉米切下玉米粒
，切的时候尽量一排一排的切
，这样能够保证玉米粒的完整

4、材料准备好
，包装前将其捞出
，搅拌均匀

5、取一片或者两片粽叶
，尾部的硬杆剪掉
，向右弯转
，弯成一个漏斗形状

6、把八宝米放入其中
，留下少许缝隙
，将两边的叶子向中间对齐
，用手按住
，防止松散
。将上面的叶子折过来
，小尾巴弯到一边
，全程用手按住
，一定不要松开
。用棉线将尾部捆绑结实即可

7、将粽子放入蒸锅
，加入足量的水
，大火烧开
，转小火烧三小时
，关火焖2到3小时
。要是晚上做
，可以焖一碗
，不过闷一碗的话
，最好在底部加一个小篦子
，将粽子和水脱离
，防止浸泡

红豆蜜枣粽

1、糯米和红豆提前一晚泡上
，粽叶也需要泡一夜
，第二天使用的时候需要煮十分钟
，盛出凉水冲洗干净就可以了

2、糯米和红豆混合在一起
，做成红豆糯米馅
，一会儿包的时候再加蜜枣

3、粽叶根部比较硬的地方
，可以用剪刀修剪掉
，两个粽子叶重叠在一起
，根部的地方稍微离近一点
，叶的位置可以稍微错开一点
，拿住粽叶的两头往里卷
，粽叶根在里面
，粽子叶在最上边
，做成一个漏斗状
。

4、放入一勺红豆糯米馅
，稍微用勺子压一压
，再放入一颗蜜枣
，继续甜馅
，不用太满
，差不多整个坑内的2/3就可以了
，

5、开始包粽子
，左侧叶子对折压过来
，用手把上面的叶子捋平
，再把右边的粽叶盖在左边上面
，对折把粽子叶继续捋上去
，保持整洁
，剩余的叶子开始往下卷
，右边继续对折卷卷卷
，最后把所有的叶子都固定在粽子上
，再用麻绳开始捆绑

6、只要能绑住
，不松散就可以了
。

包好的粽子放入高压锅内
，加水没过粽子
，高压锅压30分钟即可！

豆沙粽

1、粽叶和糯米提前用水泡两个小时

2、将两三片粽叶重叠折成漏斗状
，先放入一勺米
，再盛一勺豆沙
，再放一勺米
，填满压紧
，放好收口
，用绳缠紧用

3、将包好的粽子放入锅中
，煮一个半小时即可

咸粽子

鲜肉粽

1、猪梅花肉切大块加入所有腌肉调料（生抽10勺
，老抽5勺
，蚝油6勺
，五香粉1小勺
，白胡椒粉1小勺
，白糖1小勺
，鸡精1勺
，葱姜蒜适量）抓匀盖上保鲜膜
，放入冷藏室腌制一夜

2、把糯米浸泡两个小时
，然后沥干水分
，加入所有调味料
，拌匀腌制半小时（生抽10勺老抽2勺盐2小勺糖2小勺）

3、取两张种业在中间处向上折一点点
，然后再拧一下粽叶底部填入一勺糯米
，然后再放上肉
，最后上面再铺上两勺糯米包好
，最后用绳子扎紧
，电压力锅压30分钟后焖两小时以上再出锅
，美味可口的粽子就好啦！

腊肉粽

1、糯米用清水泡8到12小时
，粽叶也用清水泡2到3小时

2、腊肉用沸水煮3到5分钟
，去除表面油脂和脏污

3、泡好的糯米
，用清水清洗后加入5汤匙老抽和两汤匙生抽搅匀

4、将煮好的腊肉切小块备用
，取两片粽叶叠加
，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状
，填入一半的糯米
，用勺子压实

5、放入两小块腊肉
，填满糯米压实后用粽叶包好缠紧棉线
，将包好的粽子放入蒸笼中
，盖上盖子
，大火水烧开以后转小火慢慢蒸2到3小时
，时间到后关火焖一个小时
，捞出晾凉后就可以吃了

咸蛋黄大肉粽子

1、600克猪前腿肉切块
，放入40克老抽
，10克生抽
，10克白糖
，5克盐
，6克白酒
，4克鸡精腌制四小时以上入味

2、3斤糯米淘洗干净
，控干水加20克食用油
，50克老抽
，20克生抽
，20克糖
，9克盐搅拌均匀

3、粽叶提前泡软
，再放锅里加点食用碱
，烧开煮十分钟
，然后洗干净浸没在冷水里

4、准备好咸蛋黄
，一切准备就绪
，可以认真的包粽子喽

5、这里就不教大家如何包粽子了
，看自己的想法
，想包什么样的形状都可以
，别漏了就行[偷笑]

6、最后一步
，把种子们请进电压力锅
，小火一个半小时
，关火焖两个小时即可食用

网友看法

1、网友济水悠悠m
：
甜粽族[呲牙]

2、网友用户5945532299817
：
最爱吃肉粽子！带个蛋黄！真真好吃！

3、网友单纯蛋糕jY
：
一方水土养一方人
，我们这里是甜粽子
，就包红枣
。

4、网友澄海阿基
：
为啥不能都要呢
，我们潮汕粽子
，包成锥形
，有四个角
，其中一个角是甜糯米的
，再加黑豆沙
，另外三个角是咸的
，加蘑菇
，鹌鹑蛋
，五花肉
，花生
，虾米等
，这是粽子的终极形态[狗头]

5、网友贰夜箫
：
白粽子蘸白糖

6、网友keller2020
：
咸粽子加一

7、网友石门HRPro
：
五仁月饼才是最香的

8、网友神龙6403
：
谁给什么粽子就吃什么粽子
，不管甜咸

9、网友卿本奈奈
：
当然是甜粽子啦
，最爱的甜粽子[爱慕]

10、网友九局下半要加油
：
甜豆浆
，咸粽子！！！

11、网友明明的么么
：
没有比我家的粽子更美味的了浓妆淡抹粽相宜

12、网友猛虎细嗅蔷薇911
：
必须体甜甜甜粽子

13、网友提灯寻兔
：
肉粽子最爱

14、网友晚风吹行舟yyds
：
粽子不应该是只有甜的吗

15、网友光光的仔仔
：
御品轩出了个螺蛳粉粽子[捂脸][捂脸]

16、网友薇薇逛红尘
：
这个好吃[捂脸][捂脸]

17、网友用户3855872972693
：
咸肉粽子[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]

18、网友宝贝宁呀
：
作为北方人 还是习惯吃甜粽子

19、网友笑得太过分
：
当然是甜粽子啦
，最爱的甜粽子[爱慕]

20、网友农家女在田园
：
也许北方人爱吃甜的吧
，我喜欢甜的
，