大家好
，我是小韦！每天都会给大家分享新鲜事！

在中国农村地区
，“流动宴席”是一种重要的社交方式
，尤其是在婚丧嫁娶、过年过节等重大场合
。但随着时间的推移
，由于种种原因
，“流动宴席”面临着被叫停的命运
。本文将就存在的问题逐一探讨
。

1.厨师缺乏从业资格
，食品安全存在问题

厨师缺乏从业资格
，食品安全存在问题
。据报道
，许多“流动宴席”的厨师并没有相关的从业资格
。这种情况下
，很多厨师并不具备基本的烹饪技能
，缺乏对食品安全的了解和意识
，从而导致了很多食品安全问题
。例如
，食品的保存、烹饪方式、卫生等方面存在着很多不足之处
，这些不足都可能对食客的健康造成不可估量的危害
。我有个侄子就是参加这些流动宴席得的乙肝
。

2.存在大量餐厨垃圾

大量的餐厨垃圾是“

”存在的另一个难题
。由于“流动宴席”经营者没有妥善处理餐厨垃圾的意识和能力
，往往导致餐厨垃圾无处可去
。这不仅危害环境卫生
，还会影响周围居民的生活质量
。而且
，这种情况下
，这些垃圾在日后对环境的危害也是不容忽视的
。

3.人多聚集
，喝酒
，猜码容易闹事出事

人多聚集、喝酒、猜码等消遣方式使得“流动宴席”存在着很大的安全隐患
。这不仅会影响到周围居民的生活
，而且也会给当地治安带来一定的隐患
。特别是在酒后驾车和过度饮酒后的冲突
，很容易引发悲剧
，造成不可挽回的伤害
。

4.被人投诉动静过大扰民

有些流动宴席除了喝酒之外
，还搞一些活动
，这些活动有些搞一整天
，有些搞3/4天
，包括唱歌跳舞
，搞节目等等
，对于一些居民来说可能就是一种打扰了
。他们可能会对政府进行投诉
，而投诉的结果就是这些宴席将会被限制
。

5.流动宴席在路边
，车辆来往频繁
，交通安全隐患多

一些“流动宴席”经营者在寻找经营场地时常常选择路边
。但这也会给交通带来一定的隐患
。由于人流车流较多
，车辆来往频繁
，很容易发生交通事故
，给行人和车辆带来安全隐患
。

总的来说
，很多“流动宴席”都是在居民区附近或在村庄的闹市区
，而大声喧哗、乱扔垃圾、交通堵塞等问题都会给周围的居民带来很大的困扰和不满
。如果不加以控制和管理
，这种问题还可能会恶化
。

但是已不能一刀切地禁止流动宴席
，需要加以规范和引导
，对此你支持禁止流动宴席吗
？

网友看法

1、网友安分随缘
：
农村流动席才是最干净的饭！没有高科技
，真材实料！

2、网友赵广州156130073
：
所谓“流动晏席”在我们江苏那边叫“包席”
，对于这种现象的孰优孰劣也是仁者见仁 
，智者见智
，不能一概而论
，因为中国人几千年来的传统习惯就是家遇“红白喜事”都耍摆酒晏客
，尤其是农村
，过去是请厨师回来掌勺开席
，现在兴起了“包席”（流动晏席）
，只要主家订好人数（计算好开多少台）、酒席标准并提供场地后就可以做甩手掌柜了
，这既不方便了主家（少操心、少烦神）
，其服务方式、态度均是认可的
，纵观多年来的运作
，尚未见有什么不妥之处
，至于说政府想管理这个行业
，统一培训、凭证经营
，我想也不失为一种社会进步
，若说“杜绝禁止”这个行业
，似有不妥
，政府部门的工作理念应该是“执政为民”
，凡事为民着想
，老百姓喜欢的、支持的就应该是政府工作的导向
，只有完善的管理才能有正确的工作业绩
，也才会得到广大群众的认可和支持……

3、网友用户2024467511433
：
正事不管
，闲事积极

4、网友悠闲乐天派清泉
：
不知道“流动宴席”是不是那种请厨师上门做酒席的那种
。这种宴席我也参加过多次
，有孩子考上大学了的在家摆几桌
，有家人过生日的摆几桌
，还有白喜事的也会请厨师上门
，特别是白喜事
，基本都是请厨师上门的
。印象中结婚的都是到酒店去的
，多年前就是这样子
。没觉得有什么不妥
，也没有作者说的食品安全问题和酒后安全问题
。

5、网友漂泊人507
：
流动宴席又动了谁的利益了
？
？

6、网友太平郎儿
：
我估计全国人民都非常支持赞同你的建议
，相信不久的将来
，外国人都要来向你采纳
。虽然你想得很周到了
，但再提几个小思路
，供你选择是否加进去更加完美
，一是每个家庭从安全卫生角度考虑
，至少每户要有一个厨师证
，从业资格证
，凉拌菜许可证
，刀具锅具类必须要有生产许可证
，调味料类必须跟厂家要食品生产许可证等等
，没有齐全
，严禁家里任何其他人做饭
。二是所有食材必须经过自行检验
，当然也可以委托检验
，万不可自行市场购买
，最好由联合国承认的有资质的公司配送
。还有很多点
，但限于篇幅
，就止打住
。

7、网友蓝广河畔
：
从来没听说过投诉农村坝坝宴的
，喝酒闹事
，城市酒店比农村多
。另据不完全统计
，自从有农村宴席开始
，经常吃农村宴席的人死亡案例非常多
，几千年来累计死亡没有千亿也有百亿（七老八十）
，城市酒店里吃席基本上没死亡（当时）
。

8、网友做中式汉堡
：
过年前回乡下参加亲戚孩子的喜宴
，吃到了流动宴席
。我个人认为只是进步！过去在乡下参加宴席都是亲戚+乡亲帮手做宴席
，大家手忙脚乱
，在一次性碗筷出现之前还要找邻里借用桌椅和碗筷
。主家既欠亲戚和乡亲的人情
，做出来的宴席口味也不好
。不明白这种专业化提供服务的宴席团队为什么要被打击
？

9、网友让一步阳光在眼前
：
农村人家婚丧喜事总归要办的
，你对农村的流动宴席就采取收费管理好了
，比如
，收取卫生清洁费3万
，环境污染费3万
，消防费3万
，占道费3万…3万…3万…不去城里饭店办席费3万…3万…
，收他100个3万
，保证流动宴席立即消失
。[捂脸]

10、网友热闹麻酱Hf
：
我就想问问:1农村的菜拿到城里叫无公害蔬菜
，在家吃就存在食品安全
？2前些年农村宴席吃不完二顿接着吃
，实在多了喂猪
，农村一片绿水青山
，现在就影响环境了
？3以前农村一家吃席后高高兴兴回家
，现在就成聚众闹事了
？4农村一家有事百家帮忙大家都高高兴兴
，现在就扰民了
？5农村多几个车就存在交通安全
，城市这么多车那为什么不让全部停车库不要开出来
？

11、网友爱生活的明月UO
：
不知专家的老婆做饭有没有资格证

12、网友幸福Roma
：
我就是农村出来的
，村里一直是请人来做宴席
。不管他是不是厨师都可以
，大量餐饮盛食
，吃不掉的就喂猪啦
。又喝酒的就有闹事的
，有的人就是酒品差
，喜庆的日子会出现有噪音
。这个和场地没有关系
，这个可以在广场上摆酒席
，还有什么你说出白我都给你解决
。我是专门为人民服务的[机智][机智][机智][机智][机智][机智]

13、网友智慧老黄闲谈
：
厨师缺乏从业资格
，食品安全存在问题
。据报道
，许多“流动宴席”的厨师并没有相关的从业资格
。这种情况下
，很多厨师并不具备基本的烹饪技能
，缺乏对食品安全的了解和意识
，从而导致了很多食品安全问题
。 在家也不用自己做饭了！

14、网友有事儿您说话640
：
欲加之罪
，这理由就牵强了
，只说我的看法
，第-条食品安全从业资格
，食品安全我觉的比饭店的食材及卫生强
，谁家办事都比较用心
，从业资格证跟饭店一样只要交钱就有
，第二垃圾的问题不能用大量来形容
，顶多两三桶一个事
，也形响不到那
，难道办个事去饭店就没垃圾了
，3不要把聚歺想那么可怕
，就是几个人在家喝或饭店吃都不出事了这理由牵强
，第四说被人投诉
，农村谁家不办事真正投诉的了了的
，还没闹市一条街的投诉多
，第五形响交通的问题是你没见过有的饭店停车把路堵的现象
，别提到农村就偏见
，上查八代看看

15、网友丰泽c
：
晚上怕怕. 1.不能出声.扰民.也会诱发周边人民的犯罪欲望.危害社会稳定. 2.完事不能用纸.珍惜木材资源.还会造成环境污染. 3.完事不能水洗.浪费水资源.会污染水源.尽量减轻污水处理厂负担. 4.尽量舔干净.有残留会产生异味.污染空气.会对周边人民造成困扰.

16、网友为您规划美好生活
：
我家这里的农村宴席 1、厨师和帮厨都是自己本家人
，都是给主家来帮忙的
，红白喜事都有一个管事的
，管事的人会根据人数列出需要买的食材的数量
，不会造成浪费
，买的都是最新鲜的
，买来以后大家帮忙洗
，无论帮忙的还是厨师也都是吃这个
，很卫生
，没有食品安全问题
。 2、盘子碗是非一次性的
，用完大家一起帮忙洗干净存放到固定地方
，谁家有事谁家用
。食材因为是按人数多少购买的
，也不会造成餐厨垃圾
。 3、流动宴席都是红白喜事
，来的都是亲戚朋友
，不存在喝多闹事的现象
。 4、邻居都也都来参与
，而且不会动静大到被投诉
，从来没有
。 5、流动宴席没有摆在路边的
，都是在家里的院子里
，不存在交通安全隐患
。

17、网友y清醇甘冽
：
前几天家族的一个长辈去世也是请的流动宴席
，菜品干净卫生味道也好
，获得吃饭的人一致好评！以前没有流动宴席的时候
，家族中如果有红白喜事找会炒菜的几个人一起做
，不会炒菜的就刷盘子碗碟
，择菜
。我负责配菜
。山东人本来就好客
，宴请亲朋好友都要用最新鲜的食材
，获得亲朋好友的好评主家才有面子
，哪敢敷衍了事！

18、网友舍得166244887
：
农村流动席是宴席界的良心
。价格便宜
，量够
，食材质量不输给酒店
，厨师的手艺虽然不够精致却一直再进步
，还能吃的剩菜剩饭绝对给收拾利落
。好多民间模式是不方便干预太多
。如果觉得农村摆酒席乱占公路
，可以指定合适的农村公共场地去使用
，租金要合适
。

19、网友故乡的云朵山
：
春池嫣韵！

20、网友微笑原野Ch
：
我父母去逝办丧事
，请了本地的厨师及用人
，我看了他们肉食
，饭菜的的加工制作
，非常干净利索
，色、味俱佳
，非常好吃
。 而饭店花样是多一些
，但味道一个样
，没有特色
。 我也没看到酒醉闹事的
，毕竟来得都是亲朋好友
，大家畅所欲言
，一派和谐气氛
。