极目新闻记者 谢茂

“水开下蛋
，
9分12秒捞出
，
立即过冷水
。
”博主“爱吃蛋”在一条关于水煮蛋的视频下留下关于水煮蛋的精准评论
，
短短几天时间
，
其粉丝已接近300万
。


日前
，
一位网友在社交平台分享了一枚拥有“小行星”一般纹路的完美水煮蛋
，
博主“爱吃蛋”则在该视频下留下了煮出这样鸡蛋所需的时间
，
精准到秒
。
面对网友质疑
，
他回复道“别怀疑
，
我一天要吃四十个水煮蛋
。
天天吃
，
连续五年了
。
水煮蛋这一块
，
每一秒我都知道啥火候
。
”

为此
，
博主还连夜录制视频
，
直观呈现鸡蛋在不同烹煮时长下的状态差异
。
短短几天时间
，
他的粉丝从200多人
，
暴涨至200多万
。
截至12月10日
，
他仅发布了14条视频
，
已有粉丝297.5万
。
由于其在水煮蛋方面的专业
，
网友为其取了不同的称呼
，
如“蛋神”“煮蛋仙人”等
。


不过也有网友表示
，
真的有人能连续5年每天吃40个鸡蛋吗
？

12月10日
，
武汉市第四医院临床营养科负责人董莉萍介绍
，
鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂、多种维生素和矿物质等营养成分
，
而且在日常生活中非常容易获取
，
食用也方便快捷
，
但是吃鸡蛋也不是越多越好
。
根据《中国居民膳食指南（2022）》建议
，
一般成年人群每周可摄入300～350克蛋类
，
算下来大概每天吃一个全蛋（不丢掉蛋黄）
。
根据体重的不同
，
略有浮动
，
但总体而言鸡蛋的摄入量
，
合理范围应为每天1至2个
，
能满足身体所需
。
健身人士需要补充蛋白质
，
摄入的鸡蛋可能会更多
，
但通常他们不会把蛋黄全吃掉
。


董莉萍表示
，
每天吃40个水煮蛋则显然有点不太可能
，
按每个鸡蛋50克计算
，
40个鸡蛋也得有两千克了
，
“就算抛开营养问题不谈
，
40个鸡蛋的分量就很大了
，
更别提连续好几年每天40个
。
”此外
，
如果连续几年每天吃40个鸡蛋
，
会对身体造成严重的影响
，
肾脏、肝脏、肠胃负担过重
，
胆固醇摄入也明显超标
，
各类指标会“蹭蹭上升”
，
假如一个人真的连续5年每天吃下40个全蛋
，
那么建议去医院检查一下肝肾功能及血脂等各项生化指标
。


董莉萍说
，
虽然一个人连续5年每天吃40个全蛋不太可能
，
但是每天煮40个是完全可能的
，
且这位博主能将煮鸡蛋不同时间的不同状态进行记录、归纳、对比
，
这种把生活中的小事以做科研的方法去完成
，
这种认真的精神是值得大家学习的
。


另外
，
董莉萍也介绍
，
水煮蛋的不同状态其实在营养上来说并无太大差别
，
只是口感、风味有所不同
，
出于卫生考虑
，
通常建议鸡蛋最好煮至蛋黄刚刚凝固状态
，
口味就根据个人爱好了
。


（来源：极目新闻）

更多精彩资讯请在应用市场下载“极目新闻”客户端
，
未经授权请勿转载
，
欢迎提供新闻线索
，
一经采纳即付报酬
。
24小时报料热线027-86777777
。


网友看法

1、网友云飞扬1017：什么煮蛋仙人，我健身每天早上四个水煮蛋买的京东一号店的60克左右一个的大蛋，冷水下锅水开以后关火焖七分钟捞出来过冷水，蛋黄微软口感细滑！如果想吃流黄溏心六分钟捞出来过冷水就行！根本不用煮九分钟多，又环保节能又方便操作！如果蛋小一点的可以相应减少30秒左右即可

2、网友身弱者易：国外有个实验，人家一天吃30个鸡蛋，一两个月后去体检都正常

3、网友火花塞搬运工：40个蛋，都四斤了，他直接六个月，第七个月，我们来刷火箭给他

4、网友小林子0266：他应该是卖早点的，每天煮四十个鸡蛋[灵光一闪]

5、网友食疗工程师于永兰：没个鸡蛋就算五克蛋白质，四十个捷安是200克蛋白质，人体一公斤体重每天需要1.2克蛋白质是多的了，极限也不会超过1.5克，算他大个子，180身高，标准体重应该是75公斤左右，他每天蛋白质摄入需求最大值112.5克，还需要足够的维生素B族共同作战才能吸收，多余的将近90克会成为肝肾负担，天长日久这么迟，肝损伤，肾损伤得不偿失

6、网友开心吧：我每天煮400个鸡蛋！不食！

7、网友羽雨心理：五年如一日的坚持值得佩服，但40个鸡蛋的量属实让人捏汗——不是否定执着，是提醒我们，所有的“极致”都该有边界，流量会退潮，热度会降温，唯有健康的身体，才是能扛住一切的“硬通货”。

8、网友川峡老五：扯 蛋 养鸡场的商品蛋大概8个一斤，每天大约5斤 如果是真的，没进医院算幸运[捂脸][捂脸][捂脸]

9、网友点背：微火煮沸的水里煮9分多钟，跟猛火煮沸的水里煮9分多钟是否一样

10、网友忘川57824：水开下蛋，不炸吗

11、网友孟德之恋：每天吃40个鸡蛋（包括蛋黄），还要吃饭吗？大胃王吧

12、网友happyending818：我估计这个哥们手滑，粉丝一顿一激动就嘚瑟了一下，一天4个还差不多。

13、网友李白：来来来，到我的养鸡场生活一个月，我看看每天40个蛋怎么吃下去的。

14、网友平均统一：抖音有个吃毛蛋的，每次一百多个

15、网友aa0935：每天40个，连续一个月，可能要爆肝。

16、网友月到岛1号线：一天吃两个就差不多了，还40个[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]。啥都不能过量啊。

17、网友爽爽的黔：胆固醇和肝脏受不了，如果吃了就排出来，估计还好些！[呲牙]

18、网友圆觉观水：工匠精神

19、网友顶级冰淇淋ZPh：袁世凯一顿8-12个鸡蛋，到了57岁浑身是病，没能熬过去。

20、网友风中的向日葵呀：煮5分钟，再在煮蛋水泡一会，完美。还节约时间