这几天
，一杯十元的南京老太太“手冲咖啡”火爆全网
，在文昌巷里的小铺子前
，众多年轻人排起长队打卡
，一天就能卖出四五百杯
。韩老太的“手冲咖啡”其实就是“三条速溶咖啡+开水+塑封手摇”的操作
，再辅以大剪刀开剪、热水瓶冲泡的手势
，以及当着顾客的面冲调的坦坦荡荡的态度
，就成了年轻人眼里的“谜之操作”
。

韩老太在冲调咖啡

有人觉得莫名其妙
，“世界太癫了
，在家自己冲不行吗”；有人觉得
，速溶咖啡本身很廉价
，卖10元钱太“暴利”
。平平无奇的南京老太太“手冲咖啡”为什么就火了呢
？

74岁的韩老太的小店原本主要是卖甘蔗汁的
，但是有视频博主发现橱窗上还写着售卖咖啡
，就好奇地点了一杯
，结果被震惊到了
。老太太麻利地剪开三条3合1的雀巢速溶咖啡
，热水瓶冲泡
，小棍子搅拌
，奶茶封装机塑封
，一气呵成
。老太太一点都不觉得有什么需要遮遮掩掩的
。

当年轻人沉迷于手冲、现磨、滴液、萃取、拉花、深度烘焙等咖啡“黑话”时
，南京老太太却提供了一种简单粗暴的“手冲咖啡”品类——手冲速溶咖啡
。似乎哪里不太对
，似乎又很正常
。

可贵的地方是
，老太太真诚地相信“雀巢咖啡是最好的”
，却不知道在年轻人的消费体验中
，咖啡已经经历了N次的升级、迭代
，从星巴克“第二办公室”的腔调感
，到咖啡豆的产地、豆种、庄园、BOP（巴拿马最佳咖啡豆大赛）的各类营销
，乃至一些地方出现的6200元一杯的天价咖啡
。速溶咖啡早就被年轻人按在了鄙视链的底端
，但是在南京的小巷深处
，居然还有这么一位老太太真诚地售卖着速溶咖啡
，而从老太太当着顾客的面冲调来看
，她一点不觉得需要遮遮掩掩
，冲调的是咖啡
，售卖的是真诚
。

当下的年轻人经历过多少消费套路呢
？高大上的饭店里
，后厨却在烫着塑料袋里的预制菜；五星级的美食端上餐桌之前
，顾客听到了微波炉的“叮”的一声；满溢的可乐大杯里
，却塞足了厚厚的冰块
，嘬不了几口杯子就见底了……也许
，之前各种咖啡营销飞得太高
，也许咖啡馆在资本市场上讲的故事太多
，韩老太太手里的这杯10元的速溶咖啡才有了朴实无华的味道
，戳中了年轻人的共情之处
。

韩老太是有故事的
，早在2000年初
，韩老太靠着做甘蔗汁的手艺在文昌巷开始伸展拳脚
，中杯7元
，大杯10元
，售卖的甘蔗汁里的冰块也是用甘蔗汁冰的
，一点不敢偷工减料
。原本
，做咖啡也只是她经营的副业
，老太太自始至终都坚定地相信自己卖的速溶咖啡才是最好的
，并没有读出一些镜头后面的猎奇、揶揄
。

真诚是必杀技
，认知之间的落差因为有了真诚的加持成就了“反差萌”
。老太太不清楚现在年轻人的这么多讲究
，却坚持诚信经营
，绝对不玩套路
。于是
，年轻人经常挂在嘴边上的“治愈”“松弛感”
，在韩老太这杯朴实无华的“手冲咖啡”里有了生动展示
：
老老实实做生意
，坦坦荡荡做人
，赚自己该赚的钱
。

网友看法

1、网友青竹雨桐
：
现在速溶咖啡也不便宜
，10元3条冲泡
，去掉阿姨的门面费
，人工费
，水电、包装费
，也没赚很多

2、网友面对夕阳向东走丶
：
那些咖啡店
，一杯咖啡十几块
，2/3都是冰块…

3、网友啥都盖不住
：
老太的甘蔗汁冰块也是甘蔗汁冰的
，就冲这点超过多少专业奶茶店