食品安全事件不论发生在何种场所
，都不仅仅是孤立的、偶然的事件
，而是牵扯了诸多环节和领域、力量的综合性事件

据央视新闻报道
，针对江西工业职业技术学院、华北理工大学发生的食品安全事件
，国务院食安办今天（23日）约谈江西南昌、河北唐山人民政府主要负责人
。这是在江西工业职业技术学院发生“鼠头鸭脖”事件、华北理工大学发生食品安全事件之后
，食品安全管理的国家层级就此事首次表明态度
，因而在相关领域留下厚重烙印
。

↑有网友爆料称华北理工大学的学生疑似吃出鼠头异物
。图据中新网

国务院食安办针对校园食品安全问题约谈地方政府
，并不是第一次
。2021年5月27日
，国务院食安办等三部门便召开会议
，约谈安徽省和河南省食安办
，提醒加强校园食品安全工作
。此类约谈
，层级高、威力大、效果明显
，给公众留下深刻印象
。此次国务院食安办针对“鼠头”引发的事件进行约谈
，自然令人期待
。

今年6月发酵的“鼠头鸭脖”事件
，经历了当地相关部门发布错误结论又被反转的过程
，最终由省级层面做出了权威的定性和处理
。今年10月
，有网友爆料华北理工大学的学生在食堂饭菜里疑似吃出鼠头异物
，旋即引发热议
。华北理工大学第一时间回应
：
解除与餐饮公司之间的委托经营合同
，理由是该公司违反食品卫生相关规定
，在经营过程中发生食品卫生问题
。两地所发生的两起校园食品安全事件
，均在网上引发轩然大波
。

“鼠头”向来令人作呕
，这一意象竟和大学校园食堂几番牵连
，可见其间的问题已经演变到比较严重的地步
。尽管相关方面针对乱象作出了整治
，让人们在一定程度上看到了转变
，但要想彻底消解隐患、重回正轨
，以此唤回公众的谅解和支持
，还须长期的支撑
。在这种语境下
，国务院食安办的相关约谈
，既是对个中深层次问题的正式切入
，也是对世道人心的呼应
。

值得注意的是
，针对“鼠头鸭脖”食品安全事件
，国务院食安办约谈指出
，该事件暴露出南昌市食品安全属地管理责任弱化、涉事学校主体责任悬空、主管部门行业管理责任缺位、监督管理责任落而不实、应急处置工作失当等问题
，造成恶劣社会影响
，教训极为深刻
。针对华北理工大学发生的食品安全事件
，国务院食安办约谈指出
，该事件暴露出涉事学校食品安全意识淡薄、主体责任严重缺失
，主管部门行业管理责任缺位
，食品安全属地管理责任履行不到位
，监督管理责任未有效落实等问题
，造成不良社会影响
。国务院食安办要求举一反三抓好整改
，并表示将对两市整改落实情况进行现场检查、全程督办
。

这些话语
，切中肯綮
，更直言不讳地指出了地方政府或主管部门存在的管理责任
，令人提气
。食品安全事件不论发生在何种场所
，都不仅仅是孤立的、偶然的事件
，而是牵扯了诸多环节和领域、力量的综合性事件
。事件发生后
，如果仅仅着眼校方和经营者的责任加以反思和梳理
，显然达不到根本要求
，也就难以保证类似事件的彻底杜绝
。

要全面、彻底整肃乱象
，就必须将地方政府、监管部门纳入进来
，使之知耻而后勇
，拿出治乱的勇气和态度来
。此番约谈
，为地方敲响了警钟、打响了发令枪
，为校园食品安全工作的展开、地方对食品安全责任的落实
，作出了明确提示
，提供了有效路径
。约谈所显现的治理力度和决心
，予人以信心
。

与此同时
，这场约谈也带来了一个契机
：
针对具体食品安全事件的丛生枝蔓
，要厘清是非曲直
，向公众做出负责任的交代
。

华北理工大学的“鼠头”疑云
，在经历了有关方面的回应后
，并没有最终给出明确说法
。到底是不是鼠头
，依旧是人们迫切希望知晓的答案
，不可“烂尾”
。值得一提的是
，据中新网此前报道
，涉事餐饮公司方面表示
，食堂的原材料都是由学校采购的
，公司至今还未与学校签订合同
。这一说法
，耐人寻味
。这场食品安全事件
，仍需要一个确切的调查结果
。

显然
，有“鼠头鸭脖”事件经历令人匪夷所思的波折在前
，人们无法不对有关单位的自我认错、纠错能力表示担忧
，也更希望通过严查食品安全事件
，激发相关单位和监管部门的守土有责意识
，合力守牢校园食品安全底线
。

红星新闻特约评论员 伍里川

编辑 赵瑜

红星评论投稿邮箱
：
hxpl2020@qq.com

（下载红星新闻
，报料有奖！）

网友看法

1、网友阳光信义
：
字越少事越大
，字越多事越轻
。

2、网友大牛小牛湾溜溜
：
鸭脖局长怎么说
？

3、网友奇幻海风fg
：
再不来
，我们都快忘了[捂脸]

4、网友justdit
：
那个局长后来怎样了
？

5、网友tmxkdl
：
这效率[赞]

6、网友极速暖阳lFR
：
具体到底怎么处理的
？没看明白

7、网友道听途上说
：
局长是不是升官了

8、网友李律666
：
局长还是局长么[what]

9、网友轻盈生活
：
唉