“这家店关门几个月了
，据说是5月30日重新开业
。我们保安的工资欠了几个月了
，但也在陆续发了
。”

3月18日
，第一财经记者来到位于金沙江路33号的克莉丝汀上海总部
，目前仅剩一位保安在一楼留守
，他如是说
。

记者在现场看见
，偌大而昏暗的门店内没有一个员工
，玻璃柜台里仍陈列着一些已经积灰的盒装糕点
。据保安介绍
，3楼和4楼以前是克莉丝汀的办公点
，现在也没有人了
。而这位保安现在的工作任务就是看守门店内仍有的物品
。

门外的墙上贴了一张徐汇区人民法院的公告
。公告显示
，作为被告的上海克莉丝汀食品有限公司已经拖欠了半年左右的房租
，金额为12.16万元
。

金沙江路的克莉丝汀旗舰店只是公司目前情况的一个缩影
，克莉丝汀旗下所有门店自2022年12月起
，均已暂停营业
。

一位克莉丝汀十几年的消费者表示
：
“大概半年前耀华路的克莉丝汀就关门了
，不过克莉丝汀没有什么创新产品
，一直是那几样东西
。”

早在去年7月
，克莉丝汀的门店已经出现过一段时间的停业
，但在8月
，又有部分门店重新开业
，如今旗下所有门店再度全部暂停营业
。

今年3月
，克莉丝汀(01210.HK)在公告中提及
，公司在支付店铺租金、供应商货款、员工薪酬方面出现延误
，截至2023年2月28日
，拖欠金额约为人民币5700万元
。由于拖欠货款
，若干供应商已展开法律程序
，冻结了本集团的银行账户
，被冻结金额约人民币350万元至人民币400万元
。克莉丝汀目前已经通过贷款、变卖资产等方式补充现金流
。

官网资料显示
，克莉丝汀自1993年起生产及销售烘焙产品
，主要在长三角地区的黄金地段及主要城市进行营运
。2012年2月
，克莉丝汀登陆香港联交所
。

克莉丝汀的经营状况一直不佳
。财报显示
，2013年至2021年
，克莉丝汀已连续9年亏损
。其中2019年、2020年、2021年、2022年上半年归母净利润分别为-2.24亿元、-1.1亿元、-1.7亿元和-0.73万元
。而且
，克莉丝汀的门店数目一直在减少
。年报显示
，2021年
，克莉丝汀关闭了55家门店
，2020年关闭了99家门店
，2019年
，共关闭了117家门店
。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为
，对于中国的烘焙行业来说
，创新、升级、迭代一定是整个行业发展的主旋律
。一些老品牌的倒闭
，一方面与疫情有关
，一方面也和自身缺乏创新
，机制的僵化、团队的老化有关
。

烘焙行业的竞争较为激烈
，近些年新消费品牌不断涌现
，它们也在该赛道分了一杯羹
。艾媒咨询数据显示
，2021年中国烘焙食品市场规模约为2600.8亿元
，同比增长19.9%
，并预计2023年中国烘焙食品市场规模将进一步增长至3069.9亿元
。

网友看法

1、网友快乐的饭团66
：
这不是卖猫粮那个吗
？

2、网友中秋月更圆
：
烘焙这么惨了吗
？可是鲍师傅现在很火呀

3、网友沙茜Shah
：
我们公司的福利生日卡就是克里斯汀的卡
。100元一张的
，我还有100多块钱没用呢[流泪][流泪][流泪]

4、网友我是小气包啊
：
竞争太激烈了
，没有创新终究会被淘汰

5、网友我不是叶太太
：
曾经
，肉松面包蛮好吃的
，后来不知减了什么材料
，就不好吃了
，就开始不去了
。

6、网友Alan0205
：
虽然克莉丝汀的运营管理存在一定问题
，但“无妄之灾”拖垮了多少企业
。小时候“高大上”的糕点品牌
，可惜、可叹… …

7、网友火星上张无忌
：
面包卖成了LV
，不死才怪
，菠萝包8块一个
，成本不到一块

8、网友花花纤羽
：
居然有钱亏9年
，一般品牌亏几个月就要倒闭

9、网友阳光明媚心想事成
：
大环境下的缩影
。我家楼下的面包店曾经也有辉煌的时候
，还有师傅在店现做蛋糕
。现在不行了
，师傅也请不起了
。蛋糕和面包都是去别人那里批发来卖的
。还有一些蒸包
，就是用急冻的那种蒸热来卖
。

10、网友復返来回加
：
烘焙店利润在食品级别算是利润超过其它食品行业该论倍数的
，为什么会巨亏
，主要原因是太骗人了
，买一次不会再来的
，如果良心价格怎么能倒闭呢
，比如你比同行低价又好味道
，不会倒
。自己搞死自己
，怨不了别人
，面包五元钱／个
，成本根本就1元钱
，赚几翻对吧
，问题是吃过不再来
，价格不美丽
。

11、网友懂得就董
：
这店面包蛮好吃的怎么会倒闭呢
？

12、网友985987445
：
做面包都可以上市圈钱
，不是只有工业企业和科技企业需要上市融资吗
？做面包的要那么多融资做什么
，这种产品本身就是既做既售的东西
，没有欠款

13、网友高冷苹果1M
：
同业竞争厉害
，自己又拿不出大家喜欢的品种
。

14、网友完美写手
：
自曝欠款5700万元、门店人去楼空
，连亏9年的克莉丝汀所有门店暂停运营
？！[发怒][发怒][发怒][发怒][发怒][灵光一闪][灵光一闪][机智][机智][打脸][打脸][打脸][祈祷][祈祷][祈祷][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

15、网友糊糊糊糊糊萝卜
：
随便买点东西大几十没了
，关键一家人还吃不饱
，太暴利
，不倒才怪
，我现在除了老公公司每年发的生日卡
，一般都不买面包蛋糕吃
，吃不起
。

16、网友A安静的看看
：
我楼下一家也没见了

17、网友博学冰淇淋d8
：
不作不死
，作了三年
，作死了多少企业…

18、网友豆包子不卖萌
：
以前 公司总是发这个店的卡 
，店面太少了
，每次都是去地铁一号线地下通道的那个店买东西 
，回回几百几百的买[捂脸] 当时就感觉店铺太少经营异常的感觉
。

19、网友小帆帆成长记
：
烘培店的装修很贵
，当然还有房租也会拖死人！

20、网友搜别墅
：
自曝欠款5700万元