导读
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截至3月14日
，甘肃天水近一周旅游搜索热度上涨186%
，并呈现继续快速上涨的趋势
。

继淄博烧烤、哈尔滨冰雪游之后
，最近“甘肃天水麻辣烫”火爆出圈
，在各大社交平台登上热搜榜
，网友刷屏点赞并喊话
：
“建议全国推广！”比起一直火热的四川麻辣烫
，或是东北的黏糊麻辣烫
，天水悄悄把麻辣烫这种国民小吃结合本地食材
，发挥到了另一重极致
，风味独具
，自成一派
。

甘肃麻辣烫有多火
？

甘肃麻辣烫在各大社交平台频频登上热榜后
，相关话题高达上百个
，视频播放量近10亿
，目前热度还在持续上涨
。

有博主从西安开了300多公里到甘肃天水
，专程打卡天水麻辣烫
。还有“南方小土豆”因为刷到甘肃麻辣烫的视频
，跨越1668公里
，转了3趟车到达甘肃天水
。截至3月14日
，甘肃天水近一周旅游搜索热度上涨186%
，并呈现继续快速上涨的趋势
。当地在天水机场
，组织专车接送游客吃麻辣烫
。有的店因为过于火爆
，不得不休息一天备料
。

不少眼馋却吃不到的网友也是纷纷留言
：
“到底是啥味啊”“什么时候能开到我家门口”
。面对这“泼天的富贵”甘肃网友紧急催更天水文旅“起来干活”
，能不能成为继“尔滨”之后的文旅之光
，就看天水文旅如何发挥了
。

甘肃麻辣烫为什么能爆火

甘肃麻辣烫因何而火爆
？在不少打卡视频里
，都有人提到宽粉、土豆、辣子这三个关键词
。如果说麻酱“奶盖”是东北麻辣烫的“身份证”
，那浓墨重彩的油泼辣子就是甘肃麻辣烫的“勋章”
。甘谷被誉为“辣椒之乡”
，因其独特的土壤、气候等自然条件
，甘谷辣椒色泽光亮、肉厚油多
，味道香浓
。甘肃的油泼辣子只是外表“火热”
，辣味却并不刁钻
，以香为主
，细品起来甚至还有些许的回甘
。

俘获不少网友的手擀宽粉
，是甘肃麻辣烫里的绝对C位
。定西被誉为“中国马铃薯之乡”
，定西土豆淀粉含量高、黏性足
，由定西土豆淀粉加工而成的手擀粉可以说是甘肃独家美食
。店家用土豆淀粉和面、切条现制而成
，晶莹透明的鲜粉久煮也不会混汤
，入口劲道十足
，与灵魂汤汁和油辣子一同入口
，简直是不可多得的神仙美味
。

除了各式土豆粉之外
，切得薄薄的一抿就化的土豆片
，用土豆丝团成球油炸的洋芋丸子
，吸满了浓浓的红汤、入口爆汁
，也是甘肃麻辣烫里必不可少的存在
。

相关概念股被带火

甘肃天水麻辣烫火了
，市场开始挖掘天水概念股
。3月15日
，众兴菌业拉升涨停
，录得3天2板
。截至午间收盘
，成交额近4亿元
。众兴菌业是天水为数不多的A股上市公司之一
。资料显示
，众兴菌业主营业务为生产食用菌
，尤其是金针菇
。一道美食带火一座城市的现象层出不穷
。众兴菌业虽然被拉高了股价
，不过
，其业绩在去年三季度开始亏损
。三季报显示
，2023年前三季度
，该公司营收收入14.52亿元
，同比上升0.53%；净利润1.76亿元
，同比增长48.28%；扣非净利润1.58亿元
，同比上升27%
，其中三季度单季度营收4.34亿元
，同比下降26.02%；同期净利润亏损2194.88万元
，同比下降115.86%
。在A股市场
，类似热点炒作屡见不鲜
。今年年初
，冰雪概念股被热炒
，长白山、大连圣亚等个股均在短时间内走出接连涨停行情
。但随着热度褪去
，资金也纷纷离场
。

网友看法

1、网友半称心v
：
[灵光一闪]伏羲
，女娲
，轩辕
，秦始皇
，李渊
，李陵
，李广
，李白
，姜维都是天水人

2、网友坑比移动绝不再用
：
尔滨是哪里
，如此随心所欲
，国家地名是想怎么改就怎么改
？

3、网友一丝不苟葡萄Zpf
：
相对其他地方
，便宜

4、网友张令84041783
：
[流泪]

5、网友友爱艺术家XH7
：
想吃[呲牙]