来源
：
杭州网

今天上午
，话题#椰子水价格暴涨4000%#冲上热搜第一
，引发关注
。

夏天是饮料热销的季节
。在刚刚过去的这个夏季
，因为受到消费者的喜爱
，“椰子水”成为饮料界的销售爆品
，供不应求
。

椰子水饮料热销

生产企业扩产仍供不应求

近日
，作为茶饮经销商的丁小航一直在寻找椰子水饮料
。江西新余的一家生产企业一次只愿意提供500箱椰子水饮料
，不免让丁小航有些失望
。

江西省赣州市某食材贸易公司采购经理 丁小航
：
我们的茶饮推出了椰子水的产品
，一下子爆火
，所以现在市场供不应求
。所以我到现场来抢货了
。

销售商有压力
，生产商同样也有
。阮昭平的企业过去主要生产谷物饮料米乳
，去年只有一条生产椰子水饮料的产线
，而今年扩大到7条
，却依然无法满足市场对于产品的需求
。

江西省新余市某食品饮料企业董事长 阮昭平
：
今年和去年的数据对比
，产量已经增长了600%
。现在我们一天生产100多吨椰子水
，基本上产品出来后
，三天之内就销售一空
。

在椰子的原产地海南
，一些企业也纷纷“上马”椰子水饮料产线
。文昌市的一家食品企业
，生产了二十多年的椰子糖
，今年也开始生产椰子水饮料
，产品同样供不应求
。

海南省某食品有限公司技术副厂长 禹清业
：
消费者对健康饮品的需求不断增加
。目前的销量是3月份上市时的4倍左右
。现在市场的需求量偏大于我们的生产量
。

数据显示
：
今年以来
，“椰子水”相关团购订单量同比增长超300%
，上线相关产品的餐饮门店数增长超368%
。

生产企业“抢椰水”

原料价格一路上涨

椰子水的原料主要来源于椰子
，受到下游消费需求高涨的影响
，上游原材料也出现供应紧张
，价格随之水涨船高
。

椰子水
，有椰青水和毛椰水两种
。椰青就是青皮椰子
，一般是削皮后直接喝
。毛椰是成熟的椰子
，水分含量较少
，一般用于椰肉的加工
。

海南省文昌市椰子种植户 郑庆壮
：
椰青都不够卖
，椰青的椰汁水是很贵的
。

据了解
，海南椰子年产量约2亿个
，一般作为椰青销售
，满足海南省本地市场的消费需求
。面对国内椰子水市场的巨大需求
，一些生产企业把目光瞄向了进口的毛椰
。过去
，人们加工毛椰只取白色的椰肉
，而现在毛椰内不多的椰子水也被收集起来
，一些加工椰肉的企业也转型开始生产椰子水
。

海南省文昌市某椰子水生产企业负责人 符方豹
：
2020年
，我们这些椰子拿过来主要是卖椰子肉
，椰子水没人要
，我们要花钱请人家拿到外面处理
。后来有人要了
，从100元1吨
，到500元1吨、600元1吨
，现在差不多4000元1吨椰子水
。

现在椰子水已经从毛椰加工的边角料变成重要盈利点
，也使得毛椰的需求量大增
。

海南省文昌市椰子采购商 云永悦
：
毛椰现在的价格跟去年比
，涨幅在20%左右
。用水的人比用肉的多
。需求大于供给
，所以就开始出现紧张
。

增加进口 鼓励企业海外设厂

抓住“椰水”消费契机

为满足国内消费市场对椰子产品的需求
，今年海南加大了椰子的进口
，同时一些企业也开始在海外设厂
，扩大椰子产业的版图
。

今年2月
，海南洋浦口岸从泰国进口了一批鲜椰青
，截至7月共进口约1200吨
，椰子总体进口数量不断增加
。

海口海关所属洋浦海关监管处副处长 蒋奕峰
：
今年1到7月海南口岸进口椰子33万吨
，同比增长13.6%
，货值约5.5亿元
，主要从越南和印尼等国家进口
。

为了减少物流和原材料成本
，一些企业也开始着手在椰子产量更多的东南亚设厂
。

江西省新余市某食品饮料企业董事长 阮昭平
：
在印尼我们设厂进行采购
，储备这些原材料
。我们的产能扩大了很多
。

面对椰子深加工原材料主要来自进口的现状
，业内专家认为
，要利用好目前消费者对椰子水产品需求增加的契机
，提升椰子产业发展
。

海南大学食品科学与工程学院研究员 陈卫军
：
进一步加大国内对一些适合品种的种植
，提高当地椰农的收益
。加大国内在加工环节的规模化、自动化
，降低加工成本
。鼓励企业走出去
，确保国内快速增长的市场对原料的需求
。

内容来源
：
央视财经

网友看法

1、网友永不熄灭的老壁灯
：
赶紧啊 香精企业可以发力了 别给真椰子机会

2、网友特儿Liu
：
盐完了
，以为是蒜
，没想到是椰子水
。

3、网友我来也
：
看成龙的电影（我是谁）里面有用椰子水打吊瓶

4、网友光阴46710072
：
第一
。头一次知道椰子水竟然是生产的
。 第二
。我还觉得今年海南椰子便宜了
。去年一个月是8块9块
。今年一个椰子6块
。一杯椰子水5块
。 咋涨的4000%呢
？ 一定要注明一下
，我大概有10天左右没喝椰子水了
。 难道就这10天就涨成这个样了
？

5、网友神SUN神
：
最后人类要抢水
，你们信不信
？

6、网友一蓑烟雨寄余生
：
问题来了
：
什么原因造成的
，对我们普通老百姓有什么影响[抠鼻][抠鼻][抠鼻]

7、网友看面相高人
：
幸亏我提早的囤了一箱子泰国产的if椰汁
，你随便找吧
，我也不喝了
，为什么呢
？因为核废水错了和污水很快就要来到
，太难了
，然后把海南的椰子全部浇上一个遍
，到时候你们喝的椰子里面就有椰子和沸水
，然后大家身体就出问题了
，你们等着瞧吧

8、网友咖啡乌头怂
：
从100涨到4000是4000%
？

9、网友雅玩斋
：
提到椰子水首先想到的就是徐冬冬

10、网友箐箐栀頭
：
4000%认真的吗
？5块钱直接变20000

11、网友紫玄微空星座小编
：
原来10块一个 现在多少钱
？

12、网友唬纠棱
：
一瓶椰子水1元钱
，暴涨4000%
，是不是一瓶椰子水要几千块钱
？不知道大家是不是这样理解的
？

13、网友阿凤286106813
：
椰子水不是生活的必须品
，可喝可不喝
。

14、网友嬉笑怒骂为护身之法
：
那椰树集团不得上天啊
，他家的神广告又可以遮天蔽日
，铺天盖地了[思考]

15、网友是木偶君
：
为什么会缺货呢
，我们又没吃
。是不是有人在操纵啊
？

16、网友将爱59648
：
什么时候炒炒玉器
，生意差死了
，带上防核辐射[看]

17、网友遗忘旋律sss
：
进村里收椰青依旧一元一个
。

18、网友安步当车888
：
搞笑 一百块涨到四千块
，却说涨了4000%[偷笑][偷笑][偷笑]

19、网友蓝渣渣
：
我是一个都没喝过
，也没见身边的人喝过

20、网友lklcc
：
海南离海那么近核污染不是先到海边吗