↑五一期间
，淄博八大局便民市场日待客量激增

今年上半年曾一度缔造流量神话的“网红”旅游城市淄博
，凭借特色烧烤等相关话题在舆论场持续爆火近3个月后
，人们是否已将它遗忘
？

红星新闻记者注意到
，端午小长假前后
，“淄博烧烤降温流量下滑”的相关话题就曾引发社交媒体关注
。不少网友称在当地吃烧烤已不用大排长龙
。

另据中国新闻周刊报道
，抖音旗下巨量算数也显示
，“淄博烧烤”关键词的搜索指数在4月9日达到首个小高峰
，达到了247.67万
，并在之后的4月29日达到了峰值1105.79万
。然而“五一”假期后
，该数值呈下跌趋势
。到6月30日
，该数值仅为10.91万
。

报道称
，近段时间58同城网站上出现了数百条淄博烧烤店铺转让信息
，其中不少店铺都具有新开业、新装修和新设备等特点
。

但这样的现象在一烧烤店老板看来并非坏事
：
“不应该说是热度没了
，而是回归了正常
。当时那些不是专业做烧烤的人想蹭流量赚钱
，现在市场回归常态
，经营不下去也很正常
。”

山东淄博八大局文化市场工作人员则表示
，据他了解到的情况
，相比特别火爆时期
，目前八大局市场的人流量的确有所减少
，但在他看来这是正常现象
：
“热度一定会在一定程度上下去
，但如今比起淄博未受关注之前
，人流多了十倍不止
。”

↑2023年6月17日
，山东淄博
，游客再次齐聚“八大局烧烤”
。图据视觉中国

当地烧烤店老板
：


倒闭的大多是此前蹭热度开的新店

曾经红极一时的淄博烧烤
，如今是否还能大排长龙吸引食客
？位于张店区的一家烧烤店老板耿先生告诉红星新闻
：
“相比于火爆时期的确有所下滑
，但并不是完全没有客流
。”

据该老板介绍
，由于烧烤店就位于“网红”打卡地八大局附近
，在今年3月中旬到5月
，店铺迎来了前所未有的客流
：
“尤其是‘五一’期间
，来吃午饭的人得上午八九点开始排队
，来吃晚饭的人得下午四五点开始排队
。”

如今情况如何
？耿先生告诉红星新闻
，相比于“五一”人流顶峰
，现在店铺工作日的日均接待量下降了3成左右
。他表示
，因为自己的店铺是一家老店
，开业已快3年
，此前就积累起了不少熟客
：
“再加上一些暑期游客
，到店用餐的人在周末两天会有上升
，流水维持正常营业不成问题
。”

而对于网友所关注的大量烧烤店倒闭的情况
，耿先生表示
：
“至少我还没注意到周边特别多店铺倒闭
，但我想现在倒闭的大多都是蹭热度开张的新店
，因缺少熟客和本地客人积累
，所以经营困难
。”

红星新闻记者搜索天眼查看到
，从3月到6月的3个月内
，淄博新开张的烧烤店就超过了450家
。但近段时间
，根据58同城上的信息
，淄博当地已出现数百条烧烤店转让广告
，其中多数表明仍在营业中
，转让费从十几万到三五十万不等
。

同时
，红星新闻记者也在多个酒店预定平台看到
，近期淄博当地各个区的酒店火爆程度相比五一期间亦有所下滑
。大部分房源在7月6日当天仍可预定
。张店区一家民宿经营者也回应红星新闻指出
：
“近期订房间的人数相比4、5月最火爆时期确实有所下降
，非节假日订单量下滑约4成
。”不过
，该民宿经营者也表示
，端午期间还是满房状态
，到了周末也会有所上升
。

记者咨询位于周村的一家转让店工作人员了解到
，其转让的原因在于资金周转困难
：
“即便到了周末
，上客率也只能坐满一半
，来的也都是暑期学生和家长
。”该工作人员表示
，由于该店是新开业的烧烤店
，相比老店没有太多当地人光顾
：
“我们老板觉得上座率不行
，暑期后经营或许更加困难
，所以想转出
。”

而这样的现象在耿先生看来并非坏事
：
“不应该说是热度没了
，而是回归了正常
。当时那些不是专业做烧烤的人想蹭流量赚钱
，现在市场回归常态
，经营不下去也很正常
。”耿先生说
。

↑食客展示淄博烧烤的吃法 图据视觉中国

旅游热潮正在退却
？

当地文旅局
：
市中心客流依然较多

对于网友所讨论的淄博旅游热潮是否正走向终结
，红星新闻记者致电淄博文旅局
，其中一名工作人员回应称
：
“就我个人感受
，热度还是很高”
。

该工作人员告诉红星新闻
，尤其在周末时
，网红打卡地八大局的人流依然充沛
：
“近期
，我们还是会收到游客反映订不到酒店房间的情况
。”这名工作人员表示
，或许相对而言淄博市周边的区县游客会稍微有所减少
，但市中心的客流依然较多
。“现在还是能看到很多外地来拍照的车
，尤其是暑假开始陆续还会有很多大学生要来淄博旅游
。”

对此
，红星新闻记者采访到曾经日客流近20万的淄博网红市场八大局内的一家烧烤店工作人员
，对方表示
，自家的店铺的确是在淄博火了后才刚搬到八大局市场
。对于目前的客流情况
，这名工作人员表示
：
“现在的人流量就是回到了以前在郊区开店时节假日时的人流量
。”

而对于淄博烧烤“彻底凉了”的说法
，这名工作人员并不赞同
：
“只是相比端午节和五一假日来说
，最近客流量少了些
，但还不至于经营不下去了
。”

同时
，红星新闻记者从国铁济南局方面获悉
，此前开行的淄博专列已在5月底停止运行
。但一名工作人员回应记者表示
：
“从我们经营的线路旅客人数来看
，从济南到淄博的客流并没有出现断崖式下滑
。”该人员表示
，由于暑期到来
，目前往返两地的列车依然处于高位运行状态
。

↑2023年6月17日
，山东淄博
，食客边排队边点菜
。图据视觉中国

当地如何应对
？

文旅局
：
正积极出台政策助力淄博

那么
，对于“淄博热度不比顶流期”
，淄博方面会如何应对
？淄博文旅局上述工作人员回应红星新闻
：
“我们也在酝酿新的宣传淄博文化的活动
，例如书画活动等
，现在各个相关部门也正在出台相关政策、办法助力淄博
。”

就此
，红星新闻记者也从八大局文化市场一名工作人员的介绍中了解到
，除了烧烤之外
，文化市场也在集中推广书画活动
：
“我们负责提供好场地
，目前已经有几百名全国各地的书画家自发来到淄博
，在这里出售自己手中的山水画和人物画
。”

这名八大局文化局市场工作人员表示
，据他了解到的情况
，相比特别火爆时期
，目前八大局市场的人流量的确有所减少
，但在他看来这是正常现象
：
“热度一定会在一定程度上下去
，但如今比起淄博未受关注之前
，人流多了十倍不止
。”

同时
，文旅局另一名工作人员也告诉记者
，“作为文旅局
，将会在下一步集中推荐淄博市更加优质的文旅资源
，推出一些相关的文旅活动来吸引游客
，留住游客
。”

红星新闻记者 杨雨奇 实习生 连文娅

责编 官莉 编辑 潘莉

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网友看法

1、网友儒雅海洋Uy
：
新开的店都是半路出家
，想挣快钱
。又不好吃
，凉了正常

2、网友风趣的儒雅山雀0K
：
顶着近40度高温吃烧烤
，是要有点决心才能干的事
，来贵州看村超把
，大中午才27-28度
，晚上还要盖被子多好……

3、网友端庄优雅精灵j3
：
人为去干预去促进消费
，最好一地鸡毛

4、网友淮海大地
：
花钱买来的流量
，没有可持续内容的支撑
，必定热闹之后一片狼藉
，靠烧烤拉动经济
，真是开玩笑

5、网友叫我病毒
：
凉个屁
，八大局依然人满为患我就本地的

6、网友端庄优雅精灵j3
：
常态是正常的
，超常态对促经济发展其实长远是负面的

7、网友天天向上617
：
昨天去淄博出差
，找不到酒店住了
，全季将近600一间
，其他酒店基本都是满客
，后来找了一个汉庭
，三百多

8、网友自由柳叶v8
：
盛极必衰！！物极必反！！！

9、网友无忧的河流cd
：
有高峰就有低谷
，有旺季也有淡季
，很正常啊！淄博依然是好样的[赞]

10、网友诛峰论
：
天气太热了
，都不想出门
。

11、网友树叶子书法
：
发展有特色的工业制造业是根本
，这烧烤只能热闹一阵子
。

12、网友szboy0526
：
也正常
，靠烧烤拉动经济非长久之计
。

13、网友徽山绩水
：
游客量回落属于正常现象
，最主要是淄博收获了全国人民的好口碑！[赞][赞][赞]

14、网友活泼清泉XP
：
为一个烧烤
，千里万里赶去吃一口
，本身就是一种悲剧
，荒唐之举
。

15、网友神奇传说
：
只要当地政府心存“为人民服务”意识
，这座城市永远是“温暖”的城市！

16、网友天高云淡V777
：
来时一阵风
，去时影无踪
。

17、网友凯尔Kr
：
千万别去那种新开的烧烤店！特难吃！！！

18、网友俊俏葡萄N
：
我昨天去
，人多的跟蚂蚁一样
，一群一群的

19、网友科技黄骅2t1
：
[呆无辜]这波凉了其实个人觉得挺好
，降降温
，弄死那些想赚快钱
，入场的资本
，让原汁原味淄博保留下来
，让淄博明天能更好的转型
，发展
。

20、网友成熟帆船xL
：
做生意
，有忙有闲
，优胜劣汰
，很正常
。不必要人为去宣染
。