记者 时培磊 孙雪萌 荆新年

郑州抗癌共享厨房贴出“告别信”自称经营困难可能被迫关停后，共享厨房收到了大量爱心捐助和越来越多的质疑声：卖惨炒作、消费爱心、不公布捐款流向、老板张广兵家里有数套房开豪车等等。

4月13日晚，张广兵接受齐鲁晚报·齐鲁壹点独家采访回应质疑，表示爱心物资和款项已经清点出来，正在向河南省慈善总会申请公益慈善账户，将专款专用。他同时否认自己有宝马车和别墅。14日上午，河南省慈善联合总会表示，截至目前（14日上午9点），他们没有收到张广兵的申请。

“到底收到多少捐款都去了哪，得公示出来”

4月13日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者在抗癌共享厨房现场看到，不时有快递车送来爱心物资。共享厨房门口两侧堆满了两大堆物资，门前围满了人，对共享厨房的种种传闻议论纷纷，对共享厨房的评价褒贬不一。

在附近医院陪护女儿的张先生告诉记者，他此前针对爱心物资的去向在网上提出了疑问。“我说要用到实处，请人来监督。捐款和物资要公布出来，以免让爱心人士寒心。”他说，随后自己便遭到部分网友的“攻击”。

陪女儿化疗期间，他也在周边的其他共享厨房做过饭，价格都差不多，“炒一个菜五块钱，油、调料免费，其他家都能经营下去，为啥他家不行？”张先生称，他认为共享厨房最大的费用就是房租，“按老板说的，9年服务了100万人，按5块钱一人，这就是500万，这钱都去了哪？”张先生希望共享厨房能够还大家一个真相。

今年36岁的高女士是一名乳腺癌患者，前两天她的一位朋友和她都想捐款，为此特意于12日中午来到共享厨房体验。“人特别多，菜自己洗自己切，看到有锅空出来了，抓紧抢过来做。”

高女士称，她做了一碗西红柿鸡蛋面，在共享厨房菜店买了4颗鸡蛋花了3块3毛钱，买了一小把豆角、两个西红柿、一点菠菜共花了8块多钱，加工费是5块钱。“爱心人士捐了这么多东西，我感觉有些菜应该会免费，但是没有。”高女士表示，如果是纯经营的店，收费都是应该的，但不该扯着爱心的幌子，“那些捐的东西都去哪了，应该有个明细。”

13日，记者在现场看到，店里的鸡蛋、挂面已经免费，部分蔬菜也免费提供。“有些我们自己买的还是正常收费，爱心人士捐的都是免费的。”负责售卖蔬菜的店员说。

在现场，还有一位捐款的网友，要求公布款项的具体去向。“前天捐了现金、油面，一共3000来块钱吧。”对于该网友的要求，现场的义工称负责人正在统计，希望给出一定的时间，届时会公布。

13日下午，在门口张贴的一张捐款情况说明显示，收到米9000斤左右，面500斤左右，油700斤左右，善款30万元，物资大概可用三四个月。对此，现场有不少市民质疑：“这几天光报道的就捐了40来万了，这个数字肯定是不对的，希望他们如实公布到底接收了多少捐款。”

回应质疑称家里没有宝马车，也没有大别墅

炒菜价格也是网友关注的焦点之一。抗癌共享厨房价目表上显示，炒菜5元钱，红烧类和汤类为10元，虽然米饭标明为2元，但店员称一直在免费赠送。

一道菜5元的价格贵不贵，不同人给出了不同答案。现场有的病友称5块钱有点贵，也有病友觉得不算贵。来自河南的王女士正在做西葫芦炒肉，她和家属每21天都来医院复查，来这里做饭很方便，“我们炒一个菜就够吃了，5块钱免费用料，还给米饭，老板也赚不了多少钱。”

张女士两口子也表示，在店里比在外面便宜近一倍。“在外面要两碗盖浇饭得花34块钱，我们中午在这里做饭， 5块钱加工费，总共下来也就十七八块钱。”

记者走访了解到，河南省肿瘤医院附近有数家共享厨房。经一路农贸市场就坐落着一处共享厨房，价目表显示，炒菜5元，汤类9元。据相关工作人员介绍，这处共享厨房依托于农贸市场，“以这个价格基本不赚钱，但我们就是给市场拉客流量，也没想着有其他目的和说头。”

另一处共享厨房老板称，除去房租每月一万多元和人工成本、水电费，单靠病友做饭的收入难以为继。“我们在二楼，客流量不行，每天五六十人，客流量大了可能赚钱。”该老板称，为此他们也推出了团餐和套餐。“我们也想过求助，但是又害怕消费了大家的爱心，所以一直没有行动。只能说各有各的路子吧。”

面对这些质疑，4月13日晚上，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者对话抗癌共享厨房老板张广兵，他回应称，爱心物资和款项目前已经清点出来了，包括微信、支付宝等转账，将申请公益慈善账户专款专用。“我们已经联系好河南省慈善总会的人了，现在正在递交申请，申请下来以后专款专用。”

关于卖惨炒作一说，张广兵称房租、水电、人工等成本太高，“不挣钱就是赔钱，我们身后都有一家人。”对于房产和豪车的质疑，张广兵称，他妻子开的宝马车系其二哥的车，并非本人的，“我的房子是一套90来平米的小产权房，根本没有别墅。”

14日上午9点，就慈善公益账户一事，河南省慈善联合总会工作人员回应称，“到目前为止，他本人还没有向我们申请，我们查询了平台，现在还没有给他开设专门的账户，包括从社会捐赠的资金，也没有到总会进行监管。”对此，共享厨房方面工作人员称，“可能流程还没走到这一步。”

以下是张广兵的具体回应：

齐鲁晚报记者：最近几天一共收到了多少捐赠？这些捐赠将用在何处？

张广兵：最近几天收到的现金一共是459100元钱，我们把微信、支付宝的收款也全都罗列出来了，最后的金额都有，都会公布。

关于资金的去向，我们已经联系了河南省慈善总会，现在正在递交申请，申请下来以后，把这笔钱直接就放到我们慈善总会账户里面，专款专用，想要用得打申请，走流程。这些钱将会用于厨房各项支出，还有病患身上，肯定能享受到。

物资都安全转运到仓库了，这仓库是我花钱租的，一个月800块钱。这些物资等我们清点一下，也给大家列个单子，用哪了，都会给大家说一下，接受大家的监督。

齐鲁晚报记者：这些账目的统计是否有人监督？

张广兵：这个没有问题，我们都有转账的记录，随时都可以查。

齐鲁晚报记者：网友比较关心做饭的费用问题，很多人觉得5块钱一道菜的价格不低了，应该能够满足店面的正常经营。

张广兵：我们从2014年到现在价钱都没有变，大家也都知道现在物价什么样了。5块钱的炒菜费用当初也是病友自己定的，大家说这是新事物都没有接触过，用你的锅具炉灶，还有各种东西，他们就给5块，一直延续下来了。

我们这里90%都是北方人，爱喝面条，做一锅汤面条就够三四个人吃了，一家人就能吃饱了，连加工费带成本下来也就十来块钱。

2014年到2020年，店面是在菜市场里面，那时候房租各方面都还是便宜的，到2020年的时候市场拆了，我们被迫搬到现在这个地方了，一年房租15万，水电费一个月大概有个五、六千元，各种费用是一笔不小的数目。平常他们炒菜，我们都送两碗粥，早晚都送，中午送他们米饭。

齐鲁晚报记者：不少人认为米面都是爱心人士捐赠的，理应免费。

张广兵：所以我们都是免费赠送的。他们送来生米，我得煮成熟饭再送，买餐盒给他装起来，水电、筷子、袋子之类的看不见的东西，都是成本。成本太高，不挣钱就是赔钱，因为我们身后都有一家人，都要生活，要不然我们咋养活自己的家？

齐鲁晚报记者：有些网友说你们在卖惨，在消耗大家的爱心。

张广兵：我不认同。你可以随机去采访那些来做饭的病友，你听听他们怎么说，他们最有发言权。

齐鲁晚报记者：网友反映你家里有好几套房，妻子开宝马车，这是否属实？

张广兵：网上很多评论说我老婆开着宝马，说我住大别墅，我真的是气到不行。首先我声明一点，我家里没有宝马，可以查，根本也没有什么大别墅，现在我的房子90多平，是一个小产权房。我可以对我说的话负法律责任。

齐鲁晚报记者：有网友在抖音上刷到你妻子开着宝马车。

张广兵：她抖音好分享一些日常，就开着她亲二哥的宝马车去回她娘家了，就被网友们扒出来了。

齐鲁晚报记者：您当时张贴经营困难的告知，到底是出于什么考虑？

张广兵：疫情刚过去没多久，我们确实很困难，我们几个人都感觉压力很大，还出现了一些分歧和矛盾，想到谋个别的生路，家里都要生活，想着去开个饭店，我们才会贴这个东西。

齐鲁晚报记者：接下来有什么打算？

张广兵：接下来就想做一下澄清。我真的很憋屈，晚上都睡不着觉，这两天看了也发了一些东西。

齐鲁晚报记者：一些网友认为您在以爱心的名义做经营。

张广兵：我们从开始到现在已经做了9年了，我们能把这个事坚持9年，你说我们会有什么坏心思吗？我们确实是在帮扶这些病人，这个抗癌共享厨房也是大家给取的名字，我们就是在做好事，无可反驳。

齐鲁晚报记者：网友反映，这已经不是您第一次出来说经营不下去了。

张广兵：之前的疫情关门了几个月，房租还是那么多，都是有原因的，还请大家关注一下这个事。

齐鲁晚报记者：想过这些捐赠的物资用完后怎么办吗？

张广兵：说实话，经过这一次我太受打击了，我有点想放弃，你知道吗？先不想以后，先把这事件给大家说清楚。其实我在无数场合曾说过，我真的是很想为大家服务的，希望这次事件平复下来，我还想为他们服务。

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网友看法

1、网友杨洋：其实为了生活赚钱养家不丢人，但是他说九年都是为了公益我还是不相信

2、网友圾佬评测：各位别云了，真关门了，你们开心了，还有很多人要吃饭。

3、网友智慧溪水K1n：房租一年15万，水电一月5-6千，一年按65000，也就是说一年水电加房租最多22万左右吧，那问题来了，大家来做饭也不是免费的，都给了钱，最低一个人也五块，社会人士又捐善款，就最近一下子就捐了40多万，还有捐物资的很多，厨房自己也卖菜，就像上面说的四个鸡蛋3.3元（目前郑州鸡蛋市场价5元一斤），所以怎么算都是赚钱的，为啥说赔钱？既然赔钱别人出30万让他转让，他为什么不同意！周围那么多共享厨房人家为什么没有每年出来哭穷？所以我是看不明白！

4、网友MC发型：这加工费不赚钱怎么可能

5、网友茶麦1：就像那个高女士，一碗西红柿鸡蛋面，原材料花了8块多，使用费5块，加起来13块多了，还得自己做。有这钱还不如去饭店买一份，不但不用自己做，连碗都不用洗。

6、网友雪梨256297502：江西省肿瘤医院旁边也有共享厨房，房东用自己的房子腾出来地方给大家做饭，只提供位置，不提供配料，一块钱一个菜。这才属于公益吧！

7、网友sunnyonline：有网友发抖音群里的截图，有次他说压力太大赔钱不想干了，网友给他留言说出30万接手这个共享厨房，并称保证不涨价而且还可能在他的基础上降价，他都没有回复人家

8、网友昊好说：这什么车？

9、网友悠闲海底两万里：人家就不能赚一点钱吗？！人家不需要吃饭？

10、网友智慧的戏精本精：昨天哭了一下 光现金这几天都收到45万了 还不算支付宝 微信 再看看下图的还有加工费 他会亏本 呵呵 当你接受社会捐款的时候，就要想到会面临社会的监督与质疑！ 这无可厚非 生意就是生意 慈善就是慈善 这跑出来消耗爱心

11、网友快乐禹桥：我不评论张广兵是不是诈捐。我想先问问那些说他黑心，说他赚了很多钱的人，说这是个赚钱的好生意的那些人，有没有一个人愿意接手他这个这么赚钱的生意？有没有人愿意接手经营 10 年以上？

12、网友O源来如此：30万现金，你看他会不会转让[捂脸]

13、网友职业评论分析师：9年服务100万人，都按最低5块，是500万。房租都给他算15万，水电费8万，15+8是23，23*9是207。还有293万是9年的人工费，每年30多万差不多5个人的工资吧。老板再自掏腰包免费送大家粥，米饭！老板良心啊，格局真大，国家应该奖励人家才行啊！

14、网友董小柒v：关于卖惨炒作一说，张广兵称房租、水电、人工等成本太高，“不挣钱就是赔钱，我们身后都有一家人。”对于房产和豪车的质疑，张广兵称，他妻子开的宝马车系其二哥的车，并非本人的，“我的房子是一套90来平米的小产权房，根本没有别墅。”

15、网友刚好遇见祢T：他是做生意的，说过搞慈善吗

16、网友完1蛋：质疑的人是不是在旁边开饭店的？

17、网友认真的云朵QA：既然米饭免费就不应该写两元钱，证明确实是要钱

18、网友爱自己国的普通中国人：江西南昌的开了20多年。没倒闭，没开不下去。

19、网友风之梦幻2：这个价格就是在涨价10块钱都便宜，居然很多人跳出来说人家卖的贵。这个价格如果在我旁边天天去吃了，8元一份水饺全国都是便宜的。真心不能做好人会被小人骂

20、网友用户2301408620162：如果共享厨房不赚钱，九年来他是如何生活的？他的收入来源是什么？