12月27日
，
永辉在北京第二家学习胖东来的自主调改店在北京房山印象城亮相
。
开门前一个小时
，
商场入口处就排起长队
。


经过一个月的改造
，
这家9年老店焕然一新
，
不仅卖场全面升级
，
外租区也引入各类生活服务业态
，
为一刻钟便民生活圈再添新活力
。
2025年
，
永辉版“胖东来”还将走进北京更多区域
。


焕然一新 卖场商品更丰富

上午8点半
，
距离超市恢复营业还有一个小时
，
北京房山印象城西门入口处就排起50多人的长队
。
“这一个月
，
一直盼着超市开业呢！”家住徜徉嘉园的李女士说
，
家附近只有这一个大型超市
，
对于胖东来式体验
，
她十分期待
。


“以前入口这里都是店铺
，
现在改成了电梯
，
去超市就更方便了！”居民们还欣喜地发现
，
商场西门入口处新增了直通地下二层的扶梯
，
进商场后无需再绕行就能直抵永辉超市
。


升级后的超市焕然一新
，
原有的强制动线改为开放式动线
，
卖场通道大幅拓宽
，
高耸的货架则降了“身高”
，
头顶的无主灯设计更显简洁明亮
。
通过精心的色彩搭配
，
货架上的产品陈列也带来视觉享受
。


此次改造中
，
永辉下架了11792支单品
，
下架比例达到78.6％；同时重新规划了13019支单品
，
新增单品占比超七成
。
“我们主要下架了大量同质化商品
，
增加了许多高品质商品
，
种类更加丰富
。
”永辉北京调改组负责人杨子亮介绍
，
店内进口产品占比从之前的不足一成增加到两成以上
，
既有保障基本民生需求的基础单品
，
也有受年轻人喜欢的时尚单品
。


记者注意到
，
相比永辉北京首家调改店喜隆多店
，
第二家调改店面积更大
，
并对布局做了进一步优化
。
在喜隆多店
，
烘焙区和熟食区连在一起
，
是客流最集中的区域
，
部分网红单品供不应求
。
而房山印象城店将两大区域分开设置
，
并同步扩大操作间面积
，
提升现制食品的产能
。


借鉴胖东来的企业文化
，
超市员工待遇也全面提升
。
该店员工月薪从4000元提升至6000元以上
，
平均每日工作时间不超过8个小时
，
门店同时缩短了营业时间
，
调整为上午九点半至晚上九点半
。


业态丰富 一刻钟便民生活圈再升级

不仅超市卖场变了样
，
超市外租区也实现了全新升级
。
记者看到
，
在永辉超市外围
，
咖啡、小吃、美容、旅游、洗衣等生活服务业态纷纷亮相
，
融入一刻钟便民生活圈
，
居民逛超市的同时
，
也能享受其他生活服务
。
而在以前
，
这里是特卖场
，
业态颇为杂乱
。


“我们是房山区本地企业
，
听说外租区升级
，
第一时间就联系永辉申请入驻
。
”在“鸽子邱”店内
，
负责人隗功华带领团队迎接新顾客
。
他告诉记者
，
公司以前主要为餐厅提供鸽肉
，
今年开始在线下开设直面消费者的零售店
，
鸽子每天从养殖场被直接送至门店
，
让居民在家门口买到现制的炭烧鸽子、熏鸽子等
。
“这次
，
我们只用两天就拿到了营业执照和食品经营许可证
，
实现了快速开店
。
”隗功华说
。


作为房山区居民
，
隗功华感受到
，
面对新的消费需求
，
已开业近10年的北京房山印象城也在转型升级
。
今年
，
商场首层新设珠宝区
，
汇集了诸多品牌
。
位于四层的“半岛饭盒”也已开街
，
冰场上方的边角空间通过重新规划
，
变成了美食主题街区
。
商场还针对电梯、无障碍通道、地面防滑处理等硬件进行全面适老化提升
，
增设急救箱、血压仪等适老设施
，
让客群占比近三成的银发群体感受到更多关怀
。


随着永辉版“胖东来”亮相
，
更多年轻人也将涌入商场
。
“本月每天早10点到晚10点停车免费
，
商场附近还新增了临时停车场
，
全面保障顾客的消费体验
。
”北京房山印象城项目合伙人马郁聪说
。


引流明显 提振区域消费活力

互联网的飞速发展
，
使人们的购物习惯向线上转移
，
给实体商业带来不小的压力
。
如今
，
企业纷纷主动求变
，
通过“爆改”打造消费新空间
，
吸引人们重回实体卖场
。
市民也纷纷和家人朋友走进线下卖场
，
体验全新的购物体验
，
感受实体空间带来的情绪价值
。


永辉版“胖东来”的亮相
，
有力提振了区域消费活力
。
数据显示
，
永辉北京首家调改店开业首月累计销售额达4110万元
，
日均销售额较改造前提升了近5倍；客单价达126元
，
较改造前提升了近60％；相比改造前日均7000到8000的客流
，
客流量提升了近6倍
。
客群构成方面
，
早上的顾客以中老年群体为主
，
中午之后年轻消费者更多
，
工作日的顾客主要为周边3公里内的居民
，
周末顾客超一半来自更远区域
。
超市改造也对线下商圈引流效果明显
，
开业以来带动喜隆多购物中心客流量增长95%
，
销售额增长50%
。


近日
，
商务部、国家发展改革委等7部门联合印发《零售业创新提升实施方案》
，
对零售业创新提升工程作出系统部署
，
其中围绕存量商业设施改造提升提出具体更新方向和“一店一策”要求
，
鼓励打造温馨舒适的消费新场景
。


记者了解到
，
永辉还将对北京更多门店进行调改
，
目前已启动与不同区域物业的洽谈
，
将逐步启动调改
。
永辉版“胖东来”也有望走出京西区域
，
开到更多居民家门口
。


来源：北京日报客户端

记者：马婧

网友看法

1、网友北京武哥：胖东来最大的卖点就是让消费者购买到了放心的食品和材料，并为自己制订了严格的进货标准，这在当前食品行业乱象丛生各种添加剂和造假普遍的情况下，让消费者看到了一个放心的企业。

2、网友sophie209510080：胖东来怎么总是开在偏远的远郊区？对于大多数北京人来讲，实在是太不方便了

3、网友放牧白云648：永辉是蹭胖东来流量，人家胖东来注重的是物品质量，不外在的东西

4、网友北京春水哥：是不是纯血胖东来，还是挂羊头卖狗肉，有去过的吗？

5、网友BOTAO220：应该学胖东来人家货真价实、诚信无欺的精髓，不要简单去学皮毛！否则，是不会走长远的！

6、网友多才极速暖阳：他替食品卫生监督部门和工商部门做了不少事

7、网友虎啸万木寂无声：河南企业有个毛病，一旦做得有点样子就盲目扩张，如春都、亚细亚，最后都一塌糊涂。所以，胖东来一定要吸取教训，不要盲目扩张兼并，官方干预要少，宁愿少一点慢一点，扎扎实实往前走。

8、网友伍晓678：没有农残的蔬菜、没有对身体不好的添加剂食品才是第一位的。

9、网友米范887：我觉得物美也应该好好学学，购物体验感极差，服务员一点服务意识都没有，看见插队的就冷冷看着，服了

10、网友我的悠悠ball：刚去回来就看到推送了，人巨多[捂脸]胖东来的东西不多，只有一个小角落，有番茄汁，香油，芝麻酱，白酒，纸巾，燕麦，蔬果干，书，大概就这么多，限购两个，人太多就没继续逛了

11、网友八方福气：不是学习表面，而是学习内里真功夫，把好食品安全进入超市第一关，真材实料第一关，以人为本，

12、网友敏锐荷叶813：胖东来的暴火，是商家有自己的检测部门，保证了商品的安全性，其它商超无法复制。

13、网友于豆豆：北京市四环以里那么多空的倒闭的商场，胖东来可以挑一个地方开业啊[捂脸]北京太需要一个胖东来了！

14、网友咖啡：只要没有添加剂，百姓放心食品，不管什么商场都会受欢迎

15、网友奋发有为橙子S：关键是商品品质，能否达到胖东来的水平，才能决定你未来的命运[赞][赞][赞]

16、网友878960李：现在群众对食品安全很关注，如果超市能把好食品安全这一关。生意会越来越好。这是大家的期待！

17、网友禾木子火：关键要学习的是做良心生意！良心、良心最重要！

18、网友正能量远山lk：把食品安全放在第一位才是胖东来商品最大的精髓！

19、网友自若百香果6x4：中国人最善长学习了，但说句公道话，任何一家超市里除了蔬菜水果以外不可能有什么假货，心理作用大一些。

20、网友热情的圆月a：去整合北京西单商场吧！由胖东来践行全心全意为人民服务初心，挽救官僚修正主义错误，真正关注普通老百姓衣食生活需求，再现北京西单商场的辉煌，肯定火爆。[加油加油][加油加油][加油加油][加油加油][加油加油][加油加油][加油加油]